糯米粉蒸好后太粘揉不起来

糯米粉蒸出来太粘揉不起来的原因可能是没有添加粘米粉或玉米淀粉，也可能是添加太多水。只有糯米粉容易导致蒸出来的面团过于软糯和粘手，此时最好重新制作一份。在糯米粉里添加适量粘米粉或玉米淀粉一起和成团，蒸出来后软糯可口，具有弹性。

糯米粉蒸好后太粘揉不起来

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，再装入布袋吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎晾干后的成品。，超市等也能买到现成的糯米粉。

水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称，可制作汤团、元宵、糍粑等食品。熟糯米粉是一种加工粉，主要是糯米粉炒熟后磨成的细粉，粉粒松散，呈洁白色，遇水即黏连。