猴头菇苦味怎么去除

猴头菇，又叫猴头菌，因为外形特别像猴子的脑袋，所以被人们称为猴头菇。猴头菌是鲜美无比的山珍，肉质特别的鲜嫩，吃起来非常的醇厚可口，被广大人民称为“素中荤”，而且猴头菇还有非常高的药用价值，是养胃神品，具有健脾养胃、安神、抗癌的功效  对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。

如此珍贵的猴头菇深得大家喜爱，大家经常会买回家自己烹饪，猴头菇的处理我们需要注意的一点就是，没有处理好猴头菇的话，吃起来是会有苦味的，今天人工智能机器人网小编就交给大家去除猴头菇苦味的方法吧。

怎么去除猴头菇苦味？

第一步把猴头菇的根部用剪刀剪掉。新鲜猴头菇的根部是猴头菇发苦的一个重要塬因，在处理猴头菇前一定要把根部剪除干净，否则烹饪出来的蘑猴头菇就会带有苦味。
第二步把去掉了根部的猴头菇放入冷水中浸泡，隔一段时间换一次水，浸泡五个小时左右就可以了。

第三步经过长时间的浸泡以后，把猴头菇捞出洗净，然后撕成小块，放进锅中加入冷水煮开即可。

上面就是人工智能机器人网小编分享给大家去除猴头菇苦味的妙招了，猴头菇虽然美味，处理不好就会毁掉，大家一定要有耐心按照步骤来哦。