板栗收藏方法冷冻还是保鲜

板栗大家一定都有吃过吧，每次走在大街小巷中，总能闻到糖炒栗子的香气，板栗不止是可以做成糖炒栗子啦，板栗炖鸡也是非常美味的。人工智能机器人网小编以前在老家的时候，到了板栗成熟的季节总会背着小背篓去山上捡板栗，每次都可以捡非常多，一次性根本就吃不完，今天人工智能机器人网小编就给大家介绍一下板栗吃不完我们该怎么保存吧。

1、生板栗如需短时间保存，可以放在冰箱冷藏室，注意冷藏室湿度较大，须每隔三到五天拿出来晾晒干外壳水分后再装起来放回去。但不可以放在冷冻室。因为板栗属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏。这类种子成熟时仍具有较高的含水量（30%～60%），采收后不久便可自动进入萌发状态。

2、一旦脱水（即使含水量仍很高），即影响其萌发过程的进行，导致生活力的迅速丧失。保存板栗，如非必要，可以将板栗煮熟晾凉后，密封放到冷冻室内，可以保存半年以上。吃的时候拿出来重新蒸一下，剥壳后直接吃或者用来做菜都可以，味道不变。

3、生板栗，可以用沙藏法

在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。

看了人工智能机器人网小编的分享，大家是不是知道了板栗该如何保存呢？大家要记住如果是生板栗是不可以放在冰箱冷冻室的哦，可以把板栗蒸熟以后再放进冷冻室。