擎朗智能·关注 | 商用服务机器人是未来智慧餐厅

导语 同心智造网传媒推广--擎朗智能    随着人工智能技术的发展以及老龄化社会的到来，愈来愈快地侵入社会商业生活，餐厅开始出现传菜机器人，帮助消费者送餐、回收，或者是迎宾机器人，引领消费者到达就餐区、展示餐厅打折优惠信息等。

▲擎朗智能花生运输机器人

        同心智造网传媒推广--擎朗智能    实际上，餐饮机器人的发展并不是一帆风顺，前两三年，很多餐厅引入机器人仅是作为吸引眼球的噱头，开业使用一次就遭“无情雪藏”或“炒了鱿鱼”。就连很多以机器人为主题的餐厅同样不能幸免，只能关门结业，许多人将原因归咎于机器人身上，而原本充满想象力的餐饮机器人行业，也迅速降温。

        进入2018年以来，人工智能的发展逐渐从技术转移到商业落地上，而机器人作为技术呈现的最终载体，同样迎来的快速发展。餐饮机器人产品过去面临的问题都已经在实际工作过程中得以优化，迎来快速发展。

        以深耕餐饮领域多年，专注于普及室内无人配送机器人的擎朗智能为例，其第三代花生机器人系列之花生运输机器人，已经应聘数家知名火锅集团，服务超百家火锅品牌和中餐厅，包括北京中骏世界城海底捞、北京万丰桥海底捞、北京天通苑海底捞、北京大钟寺海底捞、上海江路海底捞、上海南京东路重庆高老九、上海松江万达高老九、上海五角场香天下、上海龙阳路香天下、上海金沙江路辣府火锅、日上免税店、辛香汇集团、上海富淳饭店、杭州铂晶宫、杭州二维火集团、客如云、口碑等。
 

▲花生运输机器人落地海底捞

        花生运输机器人在餐厅主要负责为顾客传菜、运送酒水，回收餐具、智能推荐等，为餐厅节约人力，集聚人气，协助餐厅管理者快速掌握餐厅消费情况，方便管理的快速反应。而且，它只需一次性投入，全年无休，也不会请假生病，充电4小时可工作10小时。据数据统计显示，海底捞松江店花生传菜机器人送餐平均值达到140次每天，每次2个托盘，一天可以传送280个托盘，传菜数量超越人工。

        所以，就目前来说“机器人服务”不只是一个噱头，而是人类“跑腿”的好助手，是未来智慧餐厅的发展趋势！擎朗智能CEO李通表示，随着人力资本越来越昂贵，用机器人“替代”人力，是一个必然的过程，也是一个非常迅速的过程。我们需要做的是把科技与服务结合，真正的从餐饮服务的本质出发，实现“智能服务”的商业模式。