龙井茶属于什么茶

龙井茶，绿茶之瑰宝，一种未曾发酵、保留着天然之美的茶叶。其独特的工艺与分类、产区分布以及品质特征，使得它在众多绿茶中独树一帜。

一、工艺与分类

说到龙井茶，首先不得不提其独特的制作工艺。经过严格的杀青、揉捻、干燥等工序，龙井茶得以成形。每一步工艺都凝聚着茶农的智慧与汗水，也是保持龙井茶独特风味的关键。作为中国十大名茶之首，龙井茶按产区及品质特点，分为特级和一至五级。其中，西湖产区的“群体种”被誉为龙井茶的巅峰之作，代表着传统西湖龙井的最高荣誉。

二、产区分布

龙井茶的产区分布也是其独特之处。核心产区位于杭州市西湖区的龙井村、狮峰山、梅家坞、五云山一带。其中，狮峰山的龙井茶因得天独厚的自然环境，品质最为上乘，深受茶友喜爱。除了核心产区，浙江省内的余杭、萧山、诸暨等地也是龙井茶的重要产区，这些地区产的龙井茶也各具特色，深受消费者喜爱。

三、品质特征

龙井茶的品质特征是其独特魅力的体现。其外形扁平光滑，色泽嫩绿或翠绿，犹如一片片翡翠般的绿叶。汤色嫩绿黄亮，香气清鲜持久，带豆花香或嫩栗香，让人陶醉。滋味鲜爽甘醇，入口醇厚，唇齿留香，仿佛置身于茶园之中。叶底细嫩匀整，呈嫩绿色，彰显其生机与活力。

在品味龙井茶时，需注意西湖龙井因产地范围小、产量有限，市场存在仿制品。对于热爱龙井茶的消费者来说，选购时不仅要注重外形、香气，更要关注产地标识，确保购买到真正的西湖龙井。

龙井茶是一种具有独特魅力的绿茶。其独特的工艺、产区和品质特征，使得它成为众多茶友的心头好。在品味龙井茶的过程中，我们不仅是在品味一种茶，更是在品味一种文化，一种生活方式。