蜂蜜柠檬茶做法

一、简易版（快速享受）

准备材料：新鲜柠檬两个（总重约300克），优质蜂蜜一瓶（约150-300克），一个密封性良好的玻璃罐。

步骤：

1. 柠檬处理：先将柠檬放入温苏打水或热水中浸泡10分钟，以软化并去除表皮的蜡层。然后用清水冲洗干净，擦干后切成薄片，记得去掉柠檬籽以避免苦味。

2. 装罐腌制：将玻璃罐进行清洗并消毒，然后擦干。在玻璃罐底部铺上一层柠檬片，然后淋上一层蜂蜜。如此反复，直至柠檬片装完，最后确保罐内每一片柠檬都被蜂蜜覆盖。密封后轻轻倒置摇晃，让其混合均匀，然后放入冰箱中冷藏一晚。

3. 饮用方法：第二天，从冰箱中取出柠檬蜂蜜腌渍罐。取一到两片柠檬片和两勺柠檬汁，用不超过40℃的温水或冰水冲泡，即可享受清甜的柠檬蜂蜜水。

二、高级调制版（去苦增香，品味升级）

1. 柠檬预处理：先将柠檬的果肉与皮分离，将果肉切块并加入适量的糖腌制半小时，以引出柠檬的自然甜味。接着，将柠檬皮切丝，沸水中煮2-3次以去除皮上的苦涩味，然后冲洗干净并挤干水分。

2. 熬煮果酱：将腌制好的柠檬果肉和煮过的皮丝放入锅中，加入适量的糖，小火慢煮15分钟，直至果酱变得浓稠。待果酱冷却至温热时，加入蜂蜜搅拌均匀。

3. 保存与饮用：将调制好的果酱完全冷却后，放入密封容器中冷藏保存。一天后，风味更佳。饮用时，可以搭配红茶或绿茶，无论是热饮还是冷饮，都能体验到这款柠檬蜂蜜的独特魅力。

注意事项：

在整个制作过程中，请避免使用生水，并确保所有容器和工具都是干燥无尘的，以延长柠檬蜂蜜的保质期。蜂蜜的用量可以根据个人口味进行调整。如果使用的蜂蜜本身甜度较高，可以适当减少糖的用量，以免过甜。