机器人餐厅，将来会成为餐饮业发展的方向

机器人餐厅，是未来餐厅的发展方向？今天和朋友一起从深圳出发专程去看全国第一家机器人餐厅，来到这里已是中午下班时段，正好来吃一顿午餐。

一进入机器人餐厅就看到地面上忙碌的送菜机器人，在餐厅的中间的落地玻璃后面有一大排的炒菜机器人，有一些正在忙于炒菜。

机器人炒好菜之后，自动倒入碟子里，自动清洗炒锅，然后传送带就自动将炒好的菜送到吊篮里拉到天花上的传送设备，装入送菜机器人，发往下单的桌子上方。桌子上方的机器人又将菜碟通过吊篮从空中吊下到点餐的桌子旁边，点餐者就可以取餐用餐了。

整个餐厅包含了配菜系统、炒菜系统和传送系统，全程没有人工帮助，看得眼花缭乱。不过，这些机器人能够解决很多标准化的菜式，还有一部分地方菜式是没有办法通过机器人来解决的，希望日后研发的深入可以开发出更多功能更加强大的机器人出来。

对于餐饮业来说，由于现在人力成本越来越大，工人的管理越来越困难，人在上班时间方面的局限，人力和卫生不可控性比较高，餐厅机器人的成熟后慢慢取代厨房师傅确实是有可能的，这或许就是随着科技成果更加成熟的转换后，成为餐饮业以后的改革和发展的方向。