送餐机器人助力厦门餐饮业智能化突显

厦门晚报报道，近日举行的餐饮行业盛会中，智能化趋势在餐饮行业的展现尤为突出。各式各样的送餐机器人，如同穿梭在繁忙会场的精灵，它们不仅提供服务，也展示着未来餐饮业的无限可能。托盘里琳琅满目的点心和饮料，吸引众多餐饮商家驻足咨询。

人工智能正在深刻改变餐饮业。以前仅在电影中见识到的“智慧餐厅”，如今已经逐渐走进现实。在厦门，不少餐厅已经开始尝试使用智能化的餐厨设备、收银系统和送餐机器人，以降低成本、提高效率。

厦门知名餐饮品牌佳丽海鲜大酒楼的多家门店已经引入了送餐机器人，它们被用于包厢菜品的传送。后厨到包厢的宽敞通道使得送餐机器人能够大显身手。这些机器人来自餐饮机器人行业的佼佼者——上海擎朗智能科技有限公司。

这些送餐机器人采用封闭式的餐盘设计，餐盘四周由玻璃封闭，双侧开门方便拿取。配送过程无污染，隔绝飞沫，让顾客用餐更加放心。除了传菜，这些机器人还能帮助餐厅回收餐具，提升翻台率，增加营收。餐厅服务员只需屏幕点击或手表远程呼叫，机器人就能精准完成任务。它们具备智能避障功能，能在多种复杂地面环境中平稳安全运行，实时预判环境，双侧行走更加灵活。

餐厅大堂经理坦言，引进送餐机器人的目的是优化人力，提升服务效率。有业内人士估算，一台送餐机器人能够显著减少人力成本并提高工作效率。在海底捞等知名餐饮企业的实践中，机器人的应用已经取得了显著成效。机器人的引入不仅提升了服务质量，也吸引了众多顾客的注意，成为餐厅的亮点和营销亮点。

如今，送餐机器人已经成为餐饮业的标配。海底捞、巴奴等知名餐饮企业已经广泛应用机器人协助传菜，解放服务员的工作压力。机器人的应用也为餐厅带来了全新的就餐体验，成为吸引顾客的招牌之一。顾客们乐于与机器人互动，拍照分享，这也成为了一种新的营销方式。在大众点评等平台上，使用机器人的餐饮门店更容易吸引顾客光顾。

佳丽海鲜大酒楼的老板介绍，自从引入擎朗送餐机器人后，前来就餐的顾客数量大幅增加。机器人的出场总能引起顾客的关注和兴趣，成为餐厅的一大亮点。