进博会之后！FHC展上被围观的人工智能“至膳炒

“这个社会最终是要走向人工智能的，在我们的生产线，20秒出一部手机，从无到有，基本上没有什么人，未来我们几百条上千条的生产线，完全是自动化的。”华为创始人任正非

进博会上大显神通的人工智能

11月10日，第三届进博会刚落下帷幕，我们又一次被“聪明”的机器人震惊了。继上一届“会写诗的人工智能”，“会卖萌的机器人”之后，今年人工智能家族又增添了“陪你打乒乓球的机器人”、”为你泡茶/冲咖啡的机器臂“、“无人疫苗接种舱”，各类先进AI人工智能技术尽显“拳脚”，出道便圈粉无数。

FHC上香气逼人的炒菜机器人

”西边落幕，东边飘香“，进博会的一天也是FHC的第一天。在浦东新国际博览中心，第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会(简称“FHC”)正如火如荼的进行着。因为“香味”而引发围观的机器人，非“至膳智能炒菜机器人”莫属了。前来参展的海内外餐饮老板们，在观摩其操作流程，以及品尝了机器炒出来的菜后，都给与了极大地认可。

展会上，前来咨询的连锁餐饮老板一波接着一波，“至膳智能炒菜机器人”的负责人，向采购商们介绍了2020年新款炒菜机。“我们的至膳智能炒菜机，能够实现2分钟出一道菜。只要一键开启，它就可以自动投入食材、智能掌控时间和温度、智能加料、翻炒、清洗，实现炒菜全链路的AI掌控。”

这一人工智能炒菜机的出现，将会让中国餐饮老板们收获最大益处，成功地解放了主厨们的双手，摆脱重复劳作，大大提升出菜效率，节省人工成本，节省油电成本，可以说是连锁餐饮新一代“厨房革命”的“利器”

AI助力口味标准化

打破中餐连锁”万店难“魔咒

目前，至膳智能炒菜机通过云端数据分析+AI识别+精准传感，99%复刻人类主厨的大脑思维及炒菜行为。在锅体工艺、大功率电机及翻炒技术、投料分区系统等硬件方面，更是运用多项专利技术。大大缓解了中餐对主厨个人经验及技术的过度依赖，为餐饮业发展的“后厨芯片”人，进行了智能化升级与补充。

，至膳智能炒菜机实现了1000多个标准化菜谱的云端存储与在线下载使用，并且在不断迭代更新，还可为客户定制私人菜谱。通过菜谱标准化设计，从操作源头，把每道菜怎么做进行流程化、知识化、标准量化把控，将餐饮业获客“王道”食，进行高标准高效率输出。有专家认为这就是中餐今后发展的方向。