老恒和 机械帮手引领下的产业升华

探秘长兴县林城镇的湖州老恒和酒业有限公司

步入老恒和酒业的料酒生产基地，一股传统与现代的交融气息扑面而来。满载成品料酒的大卡车正准备驶出基地，展现了企业繁荣的景象。凭借独特的酿造技艺，老恒和的料酒产品在市场上稳居一席之地，繁多的订单更是为企业带来了发展的契机。

面对日益凸显的生产成本和招工难题，一场传统产业的现代化转型正在此地加速推进。企业内部的装修风格洋溢着浓厚的中国文化特色，而走进生产车间则让人感受到强烈的反差。一条高度自动化的生产线正全速运转，用现代科技实现了老产业的再度升级。

企业经理万培耀介绍，这条自动化生产线的引进大大提升了生产效率。以前人工参与度高的生产过程，如今主要人员只需集中在码垛和装箱环节，节省了大量人力。机械操盘手的介入也让普通员工感受到了便捷，现在的工作强度比起以前下降了不少，工人只需配合机器的生产流程即可。这种转变带来的显著成效是企业每小时能完成一万五千瓶料酒的生产量。

在生产车间的外区，一排高耸的巨型圆柱体引起了记者的极大兴趣。万培耀介绍，这是企业为解决黄酒储存问题而采用的大罐储存方法。大罐储存能极大地节省成本，但同时也存在微生物污染的风险。为此，企业与江南大学合作，运用现代科技建立了一套快速检测及预防技术。

江南大学负责该技术的教授陈双透露，传统的检测手段需要较长时间，而新技术能在几分钟内完成检测，并能针对微生物特性进行针对性预防，大大提高了企业的生产效率和产品质量保障。

在老恒和酒业，传统与现代的完美结合，不仅展现了企业的独特魅力，也预示着传统产业的未来发展方向。