最简单的火锅清汤

【简单美味火锅清汤的制作】

随着天气逐渐转凉，热气腾腾的火锅成为了人们餐桌上的热门选择。而清汤火锅以其清淡爽口、营养丰富的特点备受喜爱。今天，就为大家介绍两种最简单的火锅清汤做法，让你轻松享受美味佳肴。

一、【菌汤火锅】

材料：葱段、野山菌、鸡肉、红枣适量。

步骤：

1. 将野山菌、鸡肉洗净切好，与葱段一起放入碟中，摆放在火锅周围。

2. 水中加入各种菌类，熬制成浓郁的菌汤。

3. 另将红枣、鸡肉加水熬制成鸡汤，然后将两种汤倒入火锅中，搅拌均匀即可。

这款菌汤火锅，清香扑鼻，口感鲜美。野山菌的鲜美与鸡汤的醇厚完美结合，让人回味无穷。

二、【素菜火锅清汤】

材料：血旺、娃娃菜、冬菇片、鸡腿菇、胡萝卜。

步骤：

1. 将娃娃菜洗净，冬笋片、鸡腿菇分别入沸水锅中汆烫，捞出沥干。

2. 将娃娃菜垫入火锅底部，上面依次摆放胡萝卜片、鸡腿菇、血旺片、冬菇。

3. 加入清水、盐、白糖、料酒烧开，淋上香油。

4. 将烧开的汤倒入火锅中，烧沸即可。

这款素菜火锅清汤，清新爽口，营养丰富。蔬菜的鲜美与汤底的醇厚相得益彰，让人食欲大开。特别是鸡腿菇和胡萝卜的加入，更增加了汤底的鲜美口感。

无论是菌汤火锅还是素菜火锅清汤，都能让你在寒冷的天气里感受到温暖和美味。不妨动手试试，享受属于自己的火锅时光吧！