机器人餐厅进驻首届中国国际进口博览会

随着首届中国国际进口博览会的盛大开幕日益临近，阿里巴巴旗下的盒马鲜生再次引领潮流，其全新升级的2.0版机器人餐厅也将揭开神秘面纱。来自全球的参展嘉宾将有机会亲身体验阿里新零售技术在实际商超和餐饮场景中的生动应用。

今年二月，盒马在上海南翔成功开出了第一家机器人餐厅，仅仅运营了四个月就实现了盈亏平衡，证明了新零售与科技结合的巨大潜力。而此次位于上海国展中心的2.0版机器人餐厅，更是在第一代的基础上进行了全面升级。通过智能技术的迭代，投入成本大幅降低，甚至不到南翔机器人餐厅的一半。

在进博会期间，顾客将在门店内亲自挑选海鲜，欣赏餐厅如何将之迅速加工成美味佳肴，并由机器人送到桌前。更令人惊喜的是，一款专为盒马打造的收餐机器人也将投入使用。这款机器人由阿里巴巴人工智能实验室精心研发，预计将在展会开幕当天正式亮相，为顾客提供更为便捷的服务。

机器人餐厅的整套数字化系统，实现了对每一道菜品加工环节的全流程控制。无论是烹饪时间还是加工人员，都能精准把控，并可追溯。这一技术的应用，不仅提高了出餐速率，更为顾客带来了更为安全、放心的美食体验。

盒马鲜生的高级物流专家刘慜介绍，新款的送餐机器人在外形美观度和智能化水平上都实现了显著的提升。如今，这些机器人已经能够熟练地进行避障、菜品检测等任务。而2.0版的机器人餐厅的推出，旨在通过全流程的智能化升级，带给顾客更为出色的就餐体验。

上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄认为，新零售正在科技的推动下不断进步，不仅提升了消费者的购物体验，还提高了商家的运营效率。随着更多科技的融入，未来新零售将带给我们更多惊喜。此次盒马鲜生的机器人餐厅升级，无疑为进博会增添了一道亮丽的科技风景线。