红豆怎么做

提到红豆大家第一个想到的便是相思，相思红豆除了能够表达情感以外，其实还能够做出美味的甜品，比如说红豆沙，在这炎炎夏日里冰上一碗红豆沙可以说是十分惬意，很多朋友并不知道红豆应该怎么做？现在就来说说详细步骤

第一步

红豆煮不稠主要的原因是没有达到水温和对水分的吸收速度，所以我们先把红豆洗干净之后装在盒子里，然后放进冰箱冷冻室冻大概三四个小时左右。

第二步

然后我们再拿出来按照正常的煮红豆方式开始煮，这样红豆很容易就可以煮烂。而且我们还可以用冷热交替的方式煮红豆汤，这样煮好的红豆汤还非常的软糯粘稠。

第三步

接着我们捞起红豆然后冷水下锅进行炖煮，选择用大火将红豆汤烧开，为了不直接影响到红豆汤的口感，如果发现红豆汤的表面出现一层浮沫就需要及时把里面的浮沫捞出来。

第四步

然后再转小火慢慢的炖煮，不用使用锅铲翻动里面的红豆，直接静静的等待大概炖煮30分钟的样子，红豆就已经基本上已经煮的软烂了，这时候在放入白砂糖然后煮出来的红豆汤就会又浓稠又甜了。

大家只要根据以上的步骤进行慢火熬煮，就一定可以煮出一碗香甜可口而且粘稠的红豆沙来。