羊肉和鸭肉那个属于白肉

当我们讨论鸭肉以及羊肉哪种属于白肉时，首先得了解白肉的定义。在营养学上，白肉一般指的是肌肉纤维细腻，且脂肪中饱和脂肪酸含量较高的肉类。这一类别的肉类包括但不限于鱼肉、虾肉、贝类以及像鸡肉和鸭肉这样的禽类肉。很明确地，鸭肉是属于白肉的一种。

那么羊肉呢？其实，羊肉也是白肉的一种。很多人可能会根据羊肉的色泽误将其归为红肉，但实际上，白肉的范畴非常广泛，包括鸟类、爬行动物、两栖动物等。像鸡、鸭、鹅等禽类以及羊等都属于白肉。值得注意的是，即使某些肉类在烹饪后呈现出红色，如三文鱼或煮熟的虾蟹等，我们也不能根据它们的颜色来判断它们是否属于红肉或白肉。判断的依据应当是肉类的种类和特性。

羊肉和鸭肉都属于白肉。无论是羊肉还是鸭肉，它们都拥有细腻的肌肉纤维和较高的饱和脂肪酸含量，是营养丰富的白肉代表。