生肉可以用保鲜膜包着冷冻吗

警惕！生肉冷冻时不可使用保鲜膜包裹

在保鲜这件事上，我们总是想方设法让食物保持新鲜，而保鲜膜似乎成了我们的得力助手。对于生肉来说，使用保鲜膜包裹后进行冷冻并非明智之举。

保鲜膜与肉接触后，其中的化学成分容易溶解到肉中，这不仅会破坏肉的质量，还可能对身体健康造成潜在危害。当我们把生肉放入冰箱冷冻时，应该选择使用聚乙烯和聚偏氯乙烯等安全材质的保鲜袋，而不是简单地使用保鲜膜包裹。

说到保鲜膜，其实它的材质也是五花八门。一般用来装蔬菜水果的保鲜膜，大多是由聚乙烯和聚偏氯乙烯材料制成，这两种材料在安全性上相对较为可靠。还有一种聚氯乙烯材料，由于其对人体有一定的危害，因此并不建议将其用于冰箱冷冻。

当我们把食材放入冰箱保存时，使用保鲜膜是一个好习惯，它能有效地避免食物串味和细菌感染。我们必须明确知道哪种保鲜膜适用于哪些食物，以及正确的使用方法。保鲜膜最好覆盖在器具上，而不是直接与食物接触，这样可以最大程度地保障食品的安全与新鲜。

为了保证食品的安全与健康，我们必须对保鲜膜的选用和使用方式给予足够的重视。毕竟，只有正确的保存方法，才能确保我们的食物保持最佳的新鲜与口感。