同仁堂卖咖啡后续：当AI机器人遇上百年老字号，

这个店铺不仅吸引了有钱有闲的高净值人群，还成为80、90、00后的网红打卡圣地。据了解，知嘛健康壹号店工作日下午的人流量达四五百人，周末高达一千人。

近日，同仁堂知嘛健康与人工公司猎户星空达成战略合作，猎户星空旗下新一代机械臂咖啡机器人“智咖大师”正式上岗。而六轴双臂制饮机器人“智咖大师”是猎户星空针对咖啡场景推出的最新智能服务机器人产品。

猎户星空双臂机器人“智咖大师”实拍图

去年以来，老字号同仁堂开启了新零售跨界之旅，旗下新零售品牌知嘛健康是同仁堂打造的全新超级IP。目前，知嘛健康在北京开设了两家线下体验店。这两家线下门店让百年老字号焕发出蓬勃的活力，同仁堂也得到了越来越多年轻人的青睐。

此前，某知情人士跟投中网透露，同仁堂开设的这两家门店赚不赚钱不重要，只要能起到引流效果，目的就达到了。

而猎户星空研制二代咖啡机器人的想法产生于今年春节期间。受疫情影响，线下实体店人流量大幅减少，但门店还需要承担高额的房租和人员成本。

“春节的时候，我们在考虑做一款机器人来缓解传统行业的用工难题，因为机器人只费电，把插头拔掉之后是没有成本的。” 猎户星空副总裁、智咖大师技术负责人苏亮称。

其实，早在2018年3月，猎户星空就推出了第一代咖啡机器人“豹咖啡”，目前已经落地咖啡馆、银行旗舰店、产业园区、博物馆、会展等多个场景。和第一代咖啡机器人相比，猎户星空第二代机器人有何不同？

苏亮指出，从外观来看，一代机器人是在封闭空间，二代机器人是在开放空间，这是两代产品技术层面最大的差别。

“在一个封闭的环境里我们不担心机器人会出错，或者有意外发生。第二代产品是完全敞开了，为什么我坚持这个事？我们希望咖啡的味道能飘出来，这个是近距离的，跟人密切接触的，这背后有大量技术上的差别。比如，在敞开的环境里，万一有小朋友淘气扔一个球过来会发生什么情况，这些都要考虑到。”

苏亮补充称，“第一代的咖啡机器人，技术源头来自工业自动化，还是工业审美的风格，今天做的第二代机器人我们希望它有商业审美的风格，能做到放在店里面不突兀，而不是像参观一条自动化生产线。”

除了具备商业审美，机器人要有极低的使用成本才是有意义的。

猎户星空副总裁李婷表示，和一代机器人相比，性价比、高品效和多模块是二代机器人的核心优势。

据了解，相比于价格高昂的工业级机械臂，猎户星空携手猎豹移动投资企业持续的研发投入和技术攻关，大幅降低了机械臂成本，从一只臂十几万降到几万，实现了消费级机械臂的突破。

一个是拥有300多年历史的中华老字号，另一个是成立不满4年的AI创业公司，当AI机器人遇上百年老字号，又将碰撞出怎样的火花？

在苏亮看来，没有机器人是万万不能的，但机器人也不是万能的，机器人只是手段，不是目的。“真正的目的还是衣食住行，我们追求的是健康、幸福等最基本的东西。”