瑞士采用Suteria机器人制作蛋糕

在瑞士古老与现代的交融之中，一场关于百年甜品与工业机器人的美妙相遇正在上演。Suria，这个享有盛名的瑞士甜品作坊品牌，以其百年历史的索洛图恩蛋糕赢得了无数赞誉。这款蛋糕曾在瑞士烘焙大赛中力压群雄，成为上千种糕点中的佼佼者。

每当节假日来临，索洛图恩蛋糕的需求便如潮水般汹涌而至，Suteria的糕点师傅们不得不夜以继日地赶制。这款蛋糕的独特底座和表面形状，需要师傅们手持裱花枪，一点一滴地精心制作。一次偶然的邂逅，为Suteria带来了转机。

在一次德国之行中，Suteria的创始人Manfred Suter先生目睹了一台FANUC机器人在蛋糕装饰中的精湛技艺。这使他意识到，自动化或许也能在自家的作坊中找到用武之地。于是，他决定尝试将机器人引入传统工艺中。

经过慎重选择，Suteria选用了FANUC的LR Mate系列万能迷你机器人——洁净型号LR Mate 200iD/7C。这款机器人最大负载7公斤，可达半径为717毫米，它的白色外壳经过特殊防锈处理，并使用了食品生产专用润滑油，确保对加工食品的零污染。机器人还配备了特制的裱花枪和清洁软管，就像一位穿着白色厨师袍的糕点师，准备在厨房中大显身手。

操作员只需在触摸屏上设定蛋糕的尺寸，然后机器人就开始忙碌起来。它的灵活手臂如同人类的手腕一般，精准地控制着裱花枪，将面糊一圈又一圈地压到烤盘上。烤盘满后，机器人会自动将其送入烤炉，空烤盘则继续被送到机器人单元中，进行下一轮作业。

为了保证产品的新鲜度，Suteria采用按订单生产的模式。机器人每天工作约10小时，节假日则会增加班次。Suter表示：“我们通过传统工艺赢得声誉，现在机器人也加入了我们的行列。这不仅提高了效率，还让我们有机会拓展业务。”

如今，Suteria在中国开设了第一家分店。那些来自瑞士的甜蜜，经过机器人的巧手制作，正等待着食客们的品尝。走进苏德里亚瑞士纯手工巧克力店，不妨尝试一下这份融合了传统与科技的甜蜜。而在这背后，是瑞士甜品与工业机器人的完美融合，展现了古老传统与现代科技的和谐共生。

技术专区中，更多关于苏德里亚瑞士甜品作坊与机器人的故事正在继续。这里不仅有传统工艺的坚守，更有现代科技的创新。在这里，一场关于甜品与机器人的美妙冒险正在上演。