花茶的种类
花茶的种类有哪些呢,让我们一起来了解一下吧。
花茶的种类有茉莉花茶、玫瑰花茶、百合花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等。具体介绍如下
1、茉莉花茶
茉莉花茶,又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。茉莉花茶是由素茶(茶坯)和茉莉鲜花窨制而成的香型茶。饮之既有茶的真味,又有茉莉花的芬芳,深受消费者喜爱。一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。特级和一级茶,采用的原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露。二级和三级茶,所用原料嫩度稍差,基本无芽毫。四级和五级茶,属于低档茶,原料嫩度是比较差,条形松、大,常带茎梗。
2、玫瑰花茶
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种,是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶,鲜花除玫瑰外,蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香,也可用来窨制花茶。好的玫瑰花茶的颜色呈紫红色,含硫的玫瑰花茶颜色偏粉色,如果出现颜色过于鲜艳的那一般都是经过加工的花茶。冲泡过后,好的玫瑰花茶喝起来依旧是淡淡的味道,含硫的或者差一点的玫瑰花茶的喝起来是有酸酸的味道,不是自然的茶的味道。
3、百合花茶
百合花又名强蜀、番韭、山丹、夜合花等,原产于中国,是百合科百合属的多年生草本球根植物,目前已发现的有120个品种。花大、多白色、漏斗形,单生在茎顶,常被用于做鲜切花。优质的百合花茶呈现为橙红色,这是因为百合花在晾干之后就会变成这个颜色,而劣质的百合花茶因为制作工艺劣质,所以制作出来的百合花茶颜色不均匀,色泽更不好。
4、玉兰花茶
玉兰花茶,指的是采用优质五指山春绿茶与优质白玉兰鲜花为原料,精心调制而成。玉兰花茶具有香韵独特、滋味醇厚、回甜的特点。用开水冲泡玉兰花茶,品尝玉兰花茶的口感,优质的原花茶茶汤香味浓郁,令人心旷神怡,而劣质的玉兰花泡出来的茶汤则会异味难闻。根据原料的不同,玉兰花茶的颜色也会呈现不一样的状态,无论是哪种颜色的玉兰花茶,它的颜色都不会特别艳丽,这是花茶所特有的特征。
5、珠兰花茶
珠兰花茶,选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯,混合窨制而成的花茶。珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久,是中国主要花茶品种之一,主要产地包括安徽歙县、福建福州、浙江金华和江西南昌等。各地所产珠兰花茶虽大致品质相同,但各地所产叶具有各地的特色。珠兰花茶花干整枝成串,一经冲泡,茶叶徐徐沉入杯底,花如珠帘,水中悬挂,汤色黄绿尚润,细细品味既有兰花特有的幽雅芳香,又兼高档绿茶鲜爽甘美的滋味。
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