一家专门研发机器人来做咖啡的店，是怎样的呢

在繁华的都市中，Dot Space咖啡店与众不同，它的魅力不仅仅在于咖啡的香醇，更在于其独特的科技氛围。这里有40多名员工，他们大多数是来自Bubble Lab的创客实验室的技术人员，专注于研发生活化场景的自动化设备。

走进Dot Space的地下室，你会发现这里是一个充满科技气息的产品研发实验室。Bubble Lab的产品经理Ken透露，团队大约每两个月就能研发出一款新颖的产品。

其中，最引人瞩目的当属机械臂咖啡机。这款设备的研发灵感源于对咖啡师手艺的尊重与传承。研发人员通过高速摄影机记录下咖啡师的动作，再将这些动作的数据输入到机器人的手臂中。于是，机械臂就能精准地复制咖啡师的动作，以相同的角度和时间冲泡出香醇的精品咖啡。Ken表示，设计这款设备的初衷是希望将咖啡师从重复无聊的冲泡工作中解放出来，让他们有更多时间去研究咖啡制作的配方和过程。

在Dot Space的开业式上，虽然机械臂手冲咖啡机还在调试中，无法展示其实力，但在上海的CES展中，它的表现令人惊叹。仅仅用十分钟，它就能冲泡四杯高品质的咖啡。

除了咖啡机器人，现场还有一款机械臂冰淇淋机让人眼前一亮。这款设备的机械臂原理与咖啡机类似，当客人选好冰淇淋口味并通过机器外接的iPad完成支付后，它会自动完成制作，整个过程只需两分钟。

店内还有一款智能水龙头，它与桌面下的水管通道和桌面上的iPad相连。通过iPad，你可以选择合适的出水温度和饮品种类。这款设备不仅提供了便利，还保证了饮用水的卫生和安全。

Dot Space的二层是一个小型3D打印墙，由20台3D打印机组成，为客户提供便捷的3D打印服务。墙面上还装有智能家居品牌Nest的恒温控制器，它能智能调节室内温度，为客人提供舒适的用餐环境。

Dot旗下的实验室将自己定位为机器研究和应用的硬件开发团队，他们希望能吸引更多的硬件团队入驻空间，共同合作，并将研发的产品推广到更大的市场。

对于更明确的商业模式和如何让这些科技产品更好地服务于空间而非仅仅作为陈设或噱头，Dot Coffee团队仍在摸索中。尽管如此，Dot Space的模式让人不禁联想到北京近几年流行的创客空间。虽然可能来晚了几年，但Dot Space正在以其独特的科技氛围和创新能力吸引人们的关注。未来，我们期待Dot Space能够带来更多的惊喜和突破。