送餐机器人仍存场景应用劣势 普渡科技张涛为何

昨日，普渡科技创始人兼CEO张涛提及，送餐机器人具备高效率、低成本以及独特的科技属性，能够为顾客带来前所未有的体验。业内人士指出送餐机器人在实际应用中仍存在场景应用等劣势，对此普渡科技张涛却未详细展开说明。

今日深入后发现，送餐机器人对餐厅环境有着严苛的要求。机器人运作所需的过道宽度至少需一米，这对许多餐厅来说是无法满足的条件，从而限制了送餐机器人的普及应用。针对家电消费网的业内人士透露，送餐机器人在技术和本体设计上存在缺陷，其使用价值和实用性受限，购买者寥寥无几。不少企业已经停止在送餐领域研发机器人。

为了保障机器人的稳定性，当前送餐机器人的运动速度被设定在0.9m/s至1.2m/s之间。这也意味着，在繁忙的用餐时段，人潮汹涌的环境会对机器人的行进造成阻碍，进而影响送餐效率。有些餐厅在高峰时段甚至选择将机器人闲置，这无疑与机器人投放的初衷相悖。

成本方面，每台送餐机器人的售价高达2至3万元，而维修费用更是一笔不小的开支。一些早期进入市场的企业如穿山甲机器人和新松机器人，在送餐机器人领域的发展道路上遭遇了不少挑战。穿山甲机器人在技术迭代或产品投放上的失误，使其在市场占有率上表现平平。新松机器人在推出送餐机器人后逐渐淡出公众视野，其产品在疫情防控需求下重新出现，但技术与六年前相比并无太大突破。云迹科技则选择调整方向，将重心放在酒店内物品的配送上。

业内人士强调，送餐机器人的核心任务是解决餐饮业“招人难、用人贵、效率低”的问题。然而现实情况是，大多数餐饮店引入的机器人更多地是为了满足顾客的观赏性需求，而非实用性。尽管人们对机器人充满好奇，但实用能力的评价却不尽如人意。

不难看出，尽管送餐机器人在理论上具有诸多优势，但在实际应用中仍面临诸多挑战。若企业能够克服这些难题，或许能推动送餐机器人更广泛的应用和发展。（杜佳）