送餐机器人

8月23日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称“报告”》）。报告显示，2020年上半年的新冠疫情对我国餐饮行业造成不同程度的影响，但随着疫情防控形势总体平稳、国家出台各类促消费与营商优惠政策，行业在下半年得到快速恢复。

餐饮行业，转变之路

2020年受疫情的影响，我国餐饮行业迎来行业寒冬，大量线下餐饮门店被迫关闭，我国餐饮行业也首次出现萎缩，行业收入下降为3.95万亿，同比减少15.3%。第三方数据显示，大多数餐饮企业人工成本总体接近店铺投入的30%，甚至超过店租成本，成为了最大的投入。在疫情的重创下，除了国家优惠政策的支持，餐饮企业也在寻求突破，找新出路。

由于“无接触式”服务的兴起，让餐饮企业注意到了智能机器人行业；引进迎宾机器人、送餐机器人等高科技机器人，推出“无接触式”服务让食客吃得更为放心，打造智慧餐厅，让科技感成为品牌餐厅的加分项。

机器替工，减员增效

送餐机器人主要是应用在餐厅的商用服务机器人，可实现自主送餐、餐盘回收、主动揽客、智能避障、播放音乐、语音交互等功能，同时能够满足大重量食品及餐具的承载需求。

以猎户星空送餐机器人“招财豹”为例，该款机器人总载重可达40KG，单次可配送4桌，工作量相当于2-3名服务员的，而且成本大幅降低，其整机购买使用成本仅相当于人工的1/5。

有业内人士表示，“人的成本越来越贵，机器的成本越来越便宜。机械的工作交给机器人做，这是一个必然的趋势。”餐饮行业引入送餐机器人既能降低人力成本、又能起到了营销引流的作用。

智能机器人，爆发式增长

伴随着餐饮行业的复苏，人们对送餐机器人的需求不断增加，市场认可度也不断提升，我国送餐机器人进入爆发式增长阶段。

在智能送餐机器人领域深耕多年的普渡科技、擎朗智能、猎户星空、穿山甲机器人、澳博、锐曼、黑龙江硅智等企业，他们快速布局，抓住时机占领市场，除了送餐机器人还有适合娱乐场所、办公楼、医疗机构、餐饮、酒店不同使用场景的定制智能机器人。

资本加持，助力升级

科技赋能餐饮行业，让两个原本不相交的行业开始融合共生，自然也吸引了资本入场。

据有关资料显示，北京猎户星空科技有限公司，先后获得紫牛基金，猎豹移动，康元同心，平潭鼎福等投资方的投资，总融资不低于4千万美金。

深圳市普渡科技有限公司先后经过6轮融资，融资总额接近10亿元人民币，投资方为腾讯投资、红杉资本、美团等。

上海擎朗也分别完成5轮融资，总融资额达数亿元人民币，投资方为云启资本，上海科创基金，华登国际，源码资本，远望资本等。