代用茶是什么意思

代用茶：一种非传统茶叶的饮品新选择

代用茶，是一种以非茶树植物的可食用部分为原料，经过精心加工制作，通过冲泡或煮制方式饮用的产品。它不仅继承了传统茶叶的饮用方式，还在原料上大胆创新，展现出饮品的多元魅力。

一、定义与核心特征

代用茶，是以药食同源或新食品原料目录中的植物部位为原料，如叶、花、果（实）、根茎等，经过加工后以类似传统茶叶的方式饮用的饮品。它与传统茶叶的最大区别在于原料的不同，代用茶不含茶树叶片，而是采用更为广泛的植物成分。

二、原料与分类

1. 原料规范：代用茶的原料需符合以下三类之一。它可以是国家批准的可食用植物；它可以是既是食品又是中药材的物质；它还可以是通过食品安全标准的可食用植物鲜品或干制品。

2. 产品分类：代用茶的种类丰富多样，主要包括以下几类。叶类如桑叶茶、薄荷茶、荷叶茶等；花类如菊花、金银花、代代花等；果/根茎类如大麦茶、枸杞、罗汉果等；还有混合类，即多种植物成分拼配的产品。

三、特点与注意事项

功能属性：代用茶不仅具有日常饮品的属性，还常被赋予特定的健康需求，如清热、助消化等。但与具有治疗功效的“茶剂”不同，代用茶更注重的是健康养生。

消费提示：在选择代用茶时，首先要确保原料符合国家食品安全标准，避免使用未获批的药材。对于特定人群，如过敏体质者，需谨慎选择。

值得一提的是，代用茶的原料品种需参考《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》及新食品原料公告，以确保合法合规。每一杯代用茶的背后，都是对健康的理解和追求。它不仅是一种饮品，更是一种健康生活的态度。在品味代用茶的我们也在品味生活的多彩和多元。