汉中仙毫是什么茶

汉中仙毫：一种源于古老产茶区的独特绿茶

一、分类属性

汉中仙毫，一种独具魅力的未发酵绿茶。其茶性偏寒，制作工艺繁琐，包括摊晾、杀青、理条等精细工序。它的命名经历了长时间的演变，由午子仙毫、定军茗眉、宁强雀舌等地方名茶整合统一而成，最终在2007年获得了中国国家地理标志产品认证。

二、产地环境

汉中仙毫的产地拥有得天独厚的地理优势。它位于秦岭以南，汉水流域，气候温和湿润。这里的冬天不太冷，夏天不太热，因此被誉为“西北小江南”。茶园分布在这些缓坡地带，茶树大多生长于海拔600至1600米之间。高纬度与富锌硒土壤为汉中仙毫的品质提供了独特的保障。

三、原料与工艺

汉中仙毫的原料采摘标准严格，只选取单芽或一芽一叶初展的鲜嫩芽叶。根据其形态，分为独芽型和带叶型。在加工方面，经过摊放、杀青、理条等工序后，通过提毫、烘干等工艺定型。最终，成品茶外形微扁挺秀，嫩绿显毫，充满了艺术美感。

四、品质特征

汉中仙毫的品质独特，独芽茶根根分明，带叶茶富含锌硒元素。其口感具有绿茶典型的高香清爽特质，是中国北界高香绿茶的杰出代表。它还具有抗氧化等功效，适合体质偏热者饮用，有助于平衡内火。

五、历史背景

汉中自唐代以来就是产茶的重要基地。到了宋代，更是成为“茶马互市”的枢纽。现代汉中仙毫的发展可以追溯到20世纪80年代。经过长时间的演变和整合，终于在2007年完成了品牌的整合，成为了广受欢迎的独特绿茶。

汉中仙毫是一种具有丰富历史背景、独特产地环境、严格原料标准、精湛加工工艺和独特品质特征的绿茶。它的每一个细节都充满了魅力和故事，值得每一个品茶爱好者去品味和欣赏。