中国首批餐饮机器人将赴美国掌勺中国菜

在机器人技术的革新中，我们迎来了三位颇具特色的厨师——机器人“首席大厨”、迎宾机器人“大黄蜂”和服务机器人“小胖子”。他们正在进行一次特别的型号改制，为即将到来的美国之旅做最后的准备。他们的目的地是美国的中餐馆市场，去挑战纯正中餐的烹饪技艺。

黑龙江省机器人学会理事、哈尔滨海鹰机器人有限公司总经理刘哈生向我们透露：“美国餐饮企业的代表已经品尝过机器人炒制的鱼香肉丝、油焖大虾等菜品，反响热烈。”他们的到来，意味着一场中美餐饮文化的交融即将上演。

在哈尔滨海鹰机器人有限公司的工厂内，技术工人们正在紧张地工作，为机器人的出行做着最后的调试。从事机器人制造行业多年的徐颖和闫纯勇正在精心打造机器人的传动轴和手臂。整齐排列的3号机器人的机壳和1号机器人的机体，预示着他们即将踏上赴美征程。

中国的第一家综合型机器人主题餐厅，已经在哈尔滨科学宫内安家落户。餐厅内的机器人各有特色，从迎宾到炒菜，从煮面到送餐，他们各司其职。清朝格格打扮的机器人“兰格格”的行礼和言语，展示了中国文化的魅力。在即将到来的哈尔滨国际冰雪节，该餐厅将推出新型机器人，打造中国最先进的机器人主题餐厅。

刘哈生为我们算了一笔经济账：一个机器人的成本远低于一个服务员的年度支出，而且机器人的使用寿命长，故障率低。这样的优势使得哈尔滨海鹰机器人制造有限公司的业务迅速扩展，为多家餐厅提供了餐饮机器人服务。并且，中国的餐饮机器人在全球范围内具有独特的工业化生产优势，已经引起了美国企业的浓厚兴趣。

美国的两家餐饮企业计划在当地开设机器人中餐馆，引进中国的机器人大厨掌勺美式中国菜，并有意在美国建厂组装销售。美方代表表示，中国餐饮机器人的引入有助于中餐标准化，让世界了解中国机器人产业。当前，虽然美国和日本的机器人产业发达，但在服务型机器人领域并未占据绝对优势。而中国在这一领域已经实现了工业化生产，并覆盖了全套餐饮流程。

展望未来，刘哈生表示：“十年内，大部分家庭都会拥有机器人。”哈尔滨海鹰机器人制造有限公司将加大生产线建设，力争2015年产量达到2000台，并逐步开发家庭炒菜机器人。除了服务类机器人，中国的工业、特种、机器人也在快速发展，众多机器人企业正在努力突破核心技术，让中国机器人占领更多世界市场。

随着科技的进步，机器人的应用将更加广泛。我们期待着更多的机器人在未来的日子里走进我们的生活，为我们带来便利和惊喜。中国机器人产业的蓬勃发展，也将推动世界机器人技术的进步。