日本便利店利用AI减少浪费

环球时报综合报道】随着科技的进步，人工智能正在改变我们的日常生活。日本罗森便利店与永旺零售超市正在运用AI的力量来优化销售策略，进而减少食品浪费现象。人工智能正逐步改变着零售业的运营模式。

据悉，《日本时报》报道，罗森便利店推出了一款人工智能系统，为旗下所有门店提供产品管理方面的建议。该系统能够综合店铺的销售额、交易时间以及当地天气条件，计算出最佳的降价幅度，以刺激消费者的购买欲望。在此之前，门店的生鲜食品价格降幅往往依赖于店长的经验判断，然而这种方式可能导致库存浪费。而现在，这款人工智能系统每天能够审查大约270种店内产品，高达四次，显著降低了浪费成本。其实践效果显著，罗森试点门店的平均毛利润增长了0.6%，浪费成本下降了2.5%。罗森集团计划从2023财年开始在全日本范围内推广这一系统。

与此永旺零售也开发了一款人工智能折扣系统。该系统能通过分析每家门店的销售业绩，为店内产品进行合理定价。该系统的使用有效地避免了因商品滞销而造成的损失。过去，那些卖不出的生鲜食品往往在当天营业结束前进行大幅度打折，造成了不小的损失。而现在，新的人工智能系统能够精准预测需求，从而避免此类损失的发生。这不仅能够提高销售额，还能够减少食品浪费现象，实现经济效益与社会效益的双赢。