盐焗鸡爪正宗制作及配料

【介绍】盐焗鸡爪的正宗制作秘诀及独家配料

每当提及鸡爪，许多美食爱好者都会口水直流。今天，就让我们一起正宗盐焗鸡爪的制作秘诀及独家配料，让您在家也能享受这道美味佳肴。

我们要准备新鲜的鸡爪、姜片、花椒粒、葱段、盐焗鸡粉等核心材料。将鸡爪冲洗后，精心剪去指甲，然后放入清水中浸泡2-3个小时，让鸡爪充分吸收水分。

接下来，将浸泡好的鸡爪仔细搓洗干净，特别是爪心黄色的茧皮要撕干净。为了让鸡爪更加鲜美，我们可以烧一锅水，加入姜片、葱段及料酒，将鸡爪放入煮沸的锅中氽烫，以去除腥臊味。

完成氽烫后，将鸡爪捞出，用冷水冲洗干净并沥干水分。我们将盐焗鸡粉与麻油混合调成糊状，倒入鸡爪中搅拌均匀，然后将鸡爪装入保鲜袋，放入冰箱腌制过夜。

第二天，蒸锅加水煮沸，将腌制好的鸡爪放入蒸笼。盖上盖子，用旺火足汽蒸煮约15分钟。在这短暂的等待中，香气四溢的盐焗鸡爪即将出炉。

当您打开蒸笼，一股香气扑鼻而来，您会发现自制的盐焗鸡爪色泽金黄、口感鲜嫩。品尝自己亲手制作的盐焗鸡爪，不仅是一种美食的享受，更是一种生活的乐趣。

赶快按照上述步骤尝试制作吧，让您的家人和朋友一起分享这道美味佳肴，共同度过美好的时光。