杭州特产小吃

杭州，这座历史与现代交织的城市，拥有着丰富多样的特色小吃，无论是传统糕点、面食，还是风味甜点，都令人回味无穷。接下来，让我带你领略一番杭州小吃的魅力。

一、传统糕点类

定胜糕，这款寓意吉祥的传统米糕，外层由糯米粉和粳米粉混合制成，口感软糯，内馅豆沙或红豆泥，香甜细腻，一口咬下，仿佛品尝到了杭州的甜蜜。

吴山酥油饼，这款茶点经典，以金黄酥脆的外皮著称，入口层次分明，甜而不腻。在茶香四溢的杭州，它常作为配茶食品，让人回味无穷。

还有塘栖的镬糍汤，用糯米拓成薄片，加白糖冲泡，香甜可口，春节期间尤为盛行，寓意着吉祥如意。

二、面食类

片儿川，这是杭州的特色汤面，浇头由雪菜、笋片、瘦肉片组成，醇厚的面汤与咸鲜交融，奎元馆的出品尤为经典。每一口都让人陶醉。

猫耳朵，这款形似猫耳的面食，手工搓制后搭配虾仁、火腿等配料炒制或煮汤，口感爽滑有嚼劲。让人忍不住想一试。

杭州小笼包，也是必尝的面点之一。皮薄馅多，汤汁鲜美。吃的时候也有讲究：“轻轻提，慢慢移，先开窗，再喝汤”。无论是鲜肉还是虾仁口味，都让人回味无穷。

三、其他特色小吃

葱包桧，这是杭州独有的小吃，将油条、小葱裹入春饼压烤至脆黄，搭配甜面酱或辣酱食用，酥脆咸香。每一口都承载着南宋的历史典故。

干炸响铃，豆腐皮包裹肉馅油炸而成，外酥里嫩，咬时“嘎吱”作响。油墩儿，这是杭州的市井小吃，萝卜丝与面糊炸制，外脆内软，带有浓厚的童年回忆。

四、可携带特产

西湖藕粉，冲泡后晶莹剔透，口感细腻。桂花味等经典口味适合作为伴手礼送给亲朋好友。塘栖枇杷，作为余杭特产水果，尤以“软条白沙”品种闻名，果肉鲜嫩多汁，是季节性的美食。

这些小吃及特产多集中于杭州老字号店铺（如知味观、奎元馆）或塘栖古镇等区域。部分需现做现吃以体验地道风味，部分可真空包装携带回家慢慢品味。

杭州的特色小吃丰富多彩、风味独特。无论是作为旅行中的美食体验还是作为伴手礼的选择都十分理想。来到杭州不妨好好品味一番这些地道的美食吧！