新鲜小鱼怎样制作干鱼
生活知识 2022-12-16 21:00www.robotxin.com生活百科
现在很多人喜欢钓鱼,享受鱼儿上钩时的那一瞬间的成就感,别人都说钓鱼是会上瘾的,所以钓上来的鱼只会越来越多。一开始吃的时候会觉得新鲜小鱼非常的鲜美,但是一直吃新鲜小鱼还是会腻的,所以我们还可以把新鲜小鱼制作成小鱼干,这又是另外一种美味。相比于一般的钓鱼,渔民捕捞的鱼儿才是数不胜数,他们就会把大鱼拿去卖掉,小鱼也不会放过,制作成小鱼干进行出售,价格也是非常可观。那么接下来就教大家怎么把新鲜小鱼制作成小鱼干。
第一步:首先用刀把每条鱼的腹部切开,最好切得两片对称,然后去除内脏,特别小的就可以不用去除内脏。
第二步:之后用刷子刷去表面的污血,仔细进行清洗并滴干水分。
第三步:使用适量的盐涂抹在每条小鱼身上,要涂抹均匀,充分吸收盐分,过四五个小时之后,再次均匀的涂抹盐巴,等盐巴完全吸收即可。
第四步:最后把小鱼直接放置太阳底下,把水分完全晒干,或者也可以把小鱼串成一串,放置阴凉处。
相比之下,小鱼干的味道比新鲜小鱼更好吃,因为腌制的时间很长,已经入味,吃到嘴里回味无穷。腌制的小鱼干不仅好吃还很安全,我们不用担心会被鱼刺卡住,因为小鱼干的刺已经在腌制晒干中逐渐软化,所以吃它的时候我们不用害怕会有刺卡住,就可以直接咽进去。
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