碧螺春属于什么茶

碧螺春，这款源自中国千年传统的名茶，以其独特的身份在绿茶的大家族中独树一帜。它不仅仅是一种饮品，更是一段历史的见证，一种文化的传承。

碧螺春，又被称为“洞庭碧螺春”，产于苏州市的东洞庭山及西洞庭山一带，属于炒青绿茶的一种。它的名字中的“碧”字源于其色泽翠绿，“螺”字则象征着它的形状如同螺丝一般。这款茶的历史可以追溯到唐代，当时已被列为贡品，专供皇室贵族享用。

碧螺春的制作过程极为讲究，需要在大量的茶芽中精心挑选。在0.5公斤的茶中，要选取6～7万个茶芽，经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青等工序制作而成。其中，炒青是碧螺春制作的关键步骤，它决定了茶叶的口感和香气。

经过精心炒制的碧螺春，茶叶白毫显露，色泽银绿，清香袭人。每一杯碧螺春，都像是大自然的馈赠，让人在品尝之间，感受到历史的厚重和文化的韵味。

对于碧螺春的保存，人们一直在更好的方法。传统的保存方法是采用纸包和缸藏，而现在人们则多采用塑料保鲜袋来保存碧螺春。无论是哪种方法，目的都是为了保持碧螺春的原有品质和口感。

碧螺春是一款充满历史韵味和文化内涵的绿茶。它的每一片叶子都承载着千年的历史和文化，每一次品尝都是一次与历史的对话，一次与文化的交流。