一块豆腐多少克

豆腐：古老食材的现代魅力

在寻常市场上，一块豆腐的净重往往约为200克。这看似平常的食材，实则蕴藏着丰富的营养，被誉为“植物肉”。历经千年的传承与演变，豆腐已成为人们餐桌上的常见佳肴。

它不仅富含蛋白质，还富含人体必需的多种微量元素。它的独特之处在于，即便拥有如此丰富的营养，其热量却相对较低，糖分含量也较少，对于追求健康、控制体型的人来说，豆腐无疑是一个理想的选择。

那么，如何在这五花八门的市场中挑选到一块优质的豆腐呢？让我们从以下几个方面入手：

观其色泽。优质的豆腐应当呈现出诱人的乳白色或淡黄色，且表面应带有自然的光泽。而那些颜色微灰、无光泽的豆腐，则需谨慎选择。

触其质感。一块好的豆腐应当具有弹性，手感嫩滑。如果你发现手中的豆腐毫无弹性、表面粗糙，那么它可能已不新鲜。

品其味道。优质的豆腐应当带有豆制品特有的清香，口感顺滑、清甜。而那些口感粗糙、带有豆腥味或微微苦涩味的豆腐，最好不要购买。

在挑选豆腐的过程中，只要我们稍加留意，便能轻松识别出哪些是真正的好豆腐。而在享用豆腐的过程中，我们也能感受到这古老食材的现代魅力，体验它带来的美味与健康。