兰州拉面是哪个民族

兰州拉面是一道源自回族的特色食品，被誉为“中华第一面”，也是“中国十大面条”之一。它是一道甘肃省兰州地区的风味小吃，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。

兰州拉面是一道历史悠久的美食，其起源可追溯到清朝嘉庆年间。当时，陈和声、马宝仔等人对兰州牛肉面的标准进行了统一，以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”为特点，为兰州拉面奠定了坚实的基础。

兰州拉面以精细的面质、鲜美的汤底和独特的口感而著称，深受各地食客的喜爱。它的独特风味和精湛制作技艺，让人们在品尝时能够感受到浓郁的地方文化和民族特色。由于兰州拉面店大部分是回族人开的，而回族人信奉教，因此大多数兰州拉面都是的。

每当人们提到兰州拉面，便会想到那碗香气扑鼻、味道鲜美的牛肉面。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承和表达。无论是冬日里的暖胃佳品，还是夏日里的消暑美食，兰州拉面都能为人们带来愉悦的用餐体验。它不仅在国内广受欢迎，还打入了国际市场，赢得了世界各地食客的好评和赞誉。

兰州拉面是一道具有浓厚民族特色和地域文化的中式快餐，它的独特风味和精湛制作技艺，让人们无法抗拒它的魅力。