炖肉咸了怎么补救

炖肉咸了是常见的烹饪问题，不过别担心，这里有几个小妙招可以解决这个问题。如果炖肉过咸，最直接的方法是加水。多加些水稀释汤汁，然后把原来的汤倒掉，重新加水炖煮。

接下来，我们可以尝试加白糖。在炖肉中加入少量白糖，稍微搅拌一下，你会发现炖肉的咸味得到了很大的缓解。这是因为白糖的甜味可以中和一部分的咸味。

除了加白糖，我们还可以利用土豆来吸收汤汁中的咸味。把土豆洗净削皮后切块，然后直接放入炖肉中一起炖煮。土豆具有天然的吸味能力，可以吸收汤汁内的咸味，从而使过咸的汤汁变淡。

黄瓜也是一个好选择。黄瓜的水分含量高，味道清淡，可以有效地中和炖肉的咸味。你可以把黄瓜洗净切片后，直接放入炖肉内。这样不仅可以使炖肉的咸味变淡，还能增添一丝清爽的口感。

当你在食用炖肉时，也可以直接往嘴里放入黄瓜一起咀嚼。这样在一定程度上也能转移你对炖肉咸味的注意力。这些小妙招都能有效地解决炖肉过咸的问题，让你的餐桌更加美味。