切菜手辣怎么处理

切菜手辣，如何有效缓解？

在厨房里，切菜是一项日常任务，但有时候处理某些辣椒时，手不慎接触到辣椒内部，那种火辣辣的感觉让人难以忍受。那么，当切菜手辣时，我们该如何应对呢？

一种有效的方法是使用酒精。在切辣椒后，可以用酒精棉球单向擦手，随后用清水冲洗。如果手部仍然感到辣痛，可以重复几次这一流程，直至症状缓解。酒精的挥发性能迅速带走部分辣椒碱，从而减轻不适感。

除了酒精，我们还可以利用牙膏的清洁特性来清洗手部，同样能达到缓解的效果。食醋也是一个好选择。其酸性可以与辣椒碱中和，减轻辣感。热水洗手也是一种方法，但效果可能不如前两者显著。

当我们处理青椒时，可以采取一些预防措施。先用菜刀轻轻拍瘪青椒，然后用手指或大拇指和食指按住切。这样，即使不小心接触到辣椒内部，火辣的感觉也会减轻。为了避免在切菜过程中辣手，可以戴上一次性手套进行操作。

需要注意的是，一旦手部感到不适，应避免接触眼睛等其他敏感部位，以免因辣椒刺激而引发更多不适。掌握这些小技巧，下次在处理辣椒时，就能更加从容不迫了。