银杏果外面的果肉能吃吗

银杏果的奥秘：果肉不可食，果仁是宝

你是否了解银杏果？那种常见却充满神秘色彩的果实。说到它的神秘，主要体现在其果肉与果仁的区别上。

要明确的是，银杏果外表的果肉是不可食用的。这层果肉中含有银杏酸和白果酚酸，这些成分在适量的情况下不会对人体造成伤害，但如果摄入过多，可能会导致神经系统紊乱。更令人惊讶的是，这些成分与皮肤接触后，还可能引发灼伤。处理银杏果时，要小心谨慎。

那么，我们平时吃的银杏果究竟是什么呢？其实，人们通常所说的银杏果，是指它的核仁。这个核仁可是个宝贝，含有银杏醇、银杏酸和银杏果亚酸等多种有益成分。这些成分具有化痰止咳、利尿痛经、益气补肺等功效，是许多人的健康佳品。

食用银杏果仁也并非随意为之。因为果仁内含有苦杏仁苷，这种物质在一定条件下会分解出氢氰酸。氢氰酸是剧毒物质，人体吸收后可能出现恶心、呕吐、头昏无力，甚至是昏迷的症状。为了保证健康，果仁必须炒熟后才能食用。

想象一下，那小小的银杏果，包裹着的是不能食用的果肉和珍贵的果仁。处理与食用时，都需要我们的细心与谨慎。正是这种神秘与独特，让银杏果成为了一种充满魅力的果实。

下次你在见到银杏果时，记得要小心处理，并正确食用它的果仁。让这种充满奥秘的果实，为你的健康带来益处。