桑树果泡酒方法

桑树果泡酒是一种古老的酿酒技艺，它需要我们精心挑选新鲜的桑葚，然后按照一系列独特的步骤进行制作。

采摘下来的新鲜桑葚需要去梗，然后在清水中浸泡十分钟。这段时间里，我们需要用手轻轻搅动桑葚，去除其表面的灰尘和杂质。之后，将桑葚沥干水分，捣碎成汁。这一幕仿佛是一场美妙的舞蹈，桑葚汁液在容器中跳跃，释放出浓郁的香气。

接下来，我们将桑葚汁液加热至70°，持续15分钟。这个过程不仅能去除果汁中的杂质，还能保证果汁的纯净度和鲜度。当果汁冷却后，我们会取出澄清的桑葚液，将其放置在发酵容器中。然后，加入适量的白酒和酒曲，让它们在密封的环境中发酵三天。

三天后，我们将发酵好的酒液移至另一个容器，加入60度的白酒以及10%的蔗糖，再次密封储藏。这个过程需要在约10℃的环境中进行，以确保酒的品质和口感。

两个月后，我们将过滤桑树果酒，装入瓶中。这时，我们可以欣赏到清澈透亮的酒液，闻到浓郁的酒香。将酒放入消毒容器中进行消毒，便可以享用了。

每一瓶桑树果酒都是酿酒师精心酿造的艺术品。它融合了桑葚的香甜和白酒的醇厚，口感独特，令人回味无穷。在这个快节奏的时代，品尝一杯桑树果酒，仿佛就能让人回到那个悠闲的午后，享受一段美好的时光。