板栗发芽了还能吃吗吃了怎么办

板栗发芽后不建议食用。因为发芽的板栗会产生黄曲霉毒素，这是一种有毒物质，人体摄入过多可能引发中毒，严重时甚至可能危及生命。购买的新鲜板栗应当尽快食用，因为板栗容易腐烂变质。

警告大家，发芽的板栗千万不要吃。这种危险的毒素不仅可能导致中毒，甚至具有致癌性。那么，如何避免板栗发芽呢？我们可以将暂时不吃的板栗放在阴凉通风处，或者晒太阳后去壳装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。这样，板栗就能保持新鲜，不会发芽。

如果不慎食用了发芽的板栗，且量不大、身体没有异常反应，可以通过多喝水来稀释有毒物质。如果食用过多，建议立即前往医院接受检查和治疗。毕竟，健康无价，我们必须时刻关注自己的身体状况，避免因为食物问题而引发不必要的风险。

提醒大家注意食品安全，避免食用发芽的板栗以及其他可能产生毒素的食物。保护好自己的身体，享受健康的生活。