机器人服务员频频发生故障状况 还是人类服务员

在追求高效与节省员工成本的初衷下，酒店引入了机器人，期望它们能带来工作效率的飞跃。未曾预料的是，这些机器人频繁出现故障，给酒店运营带来了不小的困扰。

负责接待的机器人时常失灵，客人入住的流程不得不依靠人类员工来完成。房间里的机器人助理Churi，对于附近景点的营业时间这样的问题都答不上来。原本应该轻松处理行李的机器人，却只能应对24个房间的行李，遇到天气变化更是频频出状况。酒店经理在接受采访时坦言，机器人的使用寿命有限，而购买和维护的成本却很高，用户体验也不尽如人意。虽然决定停用酒店半数的机器人，但仍有120个机器人在执勤。一名员工表示，停用部分机器人后，处理机器人故障的电话减少了，工作氛围也轻松了许多。

在餐饮业，也曾有朋友对引入机器人抱有极高的期待，特别是在降低人员成本方面。我对此有不同的看法。餐饮机器人的成本并不低，专业的餐饮机器人价格甚至在5至8万之间，而市面上也有价格较低的机器人可供选择。如果选择租赁，费用也相当可观。如果是一次性买断，前几年在人事成本上其实并没有明显节省，反而增加了维护成本的支出。机器人在餐厅穿梭还存在安全疑虑。小朋友们的好奇心和嬉戏行为可能导致机器人受伤或损坏，增加赔偿风险。餐饮机器人的功能相对单一且性能不稳定，容易被玩坏。在某些应用场景下，餐饮机器人仍然能够发挥巨大的作用。例如，在柜台收银和饮料制作方面，机器人能够提高效率并降低成本。特别是在饮料制作方面，由于流程简单且容易标准化，机器人在咖啡店和茶饮店的应用尤为适合。它们能够安全地制作饮料，无需担心被客人及其小孩干扰或发生意外风险。餐饮机器人的应用前景并非一片黯淡，只要将其置于正确的应用场景下，它们便能发挥出真正的价值。