2020年将有80%零售商超收银员要被机器人替代

探讨未来零售的三大支柱：新品质、新体验与新场景

零售的核心在于人与货物的关系。随着时代的变迁，我们重新审视这一关系时，会发现它始终离不开三个核心要素：货物的品质、消费者的体验以及购物的场景。

近期，深圳的大型商超在为消费者提供全新购物体验上做出了引人注目的尝试。他们引入了收银机器人，这一创新举措使得收银环节变得更加快捷高效。

当我们深入探究这些变化时，亿欧记者走访了深圳地区的几家知名商超。在宝安区福永同泰商场的人人乐超市、南山区白石洲天虹购物中心以及南山区高新园华润OLE等大型商超，记者观察到终端零售的变革从收银员开始。结合现场观察，我们有以下几点发现：

1. 消费者选择使用收银机器人大多是因为不愿在人工收银通道长时间排队等待。

2. 收银机器人的用户体验十分友好。消费者首次使用的学习成本仅约15秒，之后的使用无需再次学习。界面简洁，流程体验极佳。

3. 收银员的职责发生了转变。他们不再只是进行重复的收银工作，而是转变为支付指导的角色。一个收银员甚至可以同时兼顾4台收银机器人，大大提高了工作效率。

4. 目前，收银机器人还处于早期形态，主要提供被动服务。从被动到主动服务的转变是未来的趋势，这将为消费者带来更为便捷和个性化的购物体验。

5. 使用收银机器人的消费者群体以70后为主。50-60后的消费者更倾向于使用柜台结付，这反映了消费习惯的差异。

6. 自助收银机器人功能丰富，包括会员登录、会员积分甚至刷卡支付等，满足了消费者的多种需求。

7. 自助收银通道与人工收银通道在结账速度上不相上下。尽管人工收银通道拥有多种支付方式及短暂的人工休息时间，但在相同时间内，自助收银通道的服务人数却是人工收银通道的1.5倍。

8. 以深圳为例，收银员的平均工资为每月4000元，企业每月需支付的成本包括薪资、包吃住及五险一金，合计约8000元/每人。一个收银导购员现在最多能同时服务四台收银机器人，效率较之前提升了四倍。由于机器人可以连续工作，而人力则需要轮班，一台机器人的服务效率甚至超过两个收银员。

9. 以深圳南山区白石洲天虹店为例，该店自2016年开始试运营收银机器人，最初仅有两台，现在已经增加到八台。与此人工收银柜台的数量却在逐渐减少。现场观察显示，收银机器人的客流量更大，深受顾客喜爱。

10. 天虹的收银机器人供应商是青岛创捷中云科技公司。目前，武汉中百、华润OLE、永辉等商家已经引入了该品牌的收银机器人。

从收银员的工作职责来看，被替代似乎已成为必然趋势。商超体系内，每个岗位都有其固定职责，如导购员、保洁、客服、收银等。对于收银员来说，若机器能在工作最重要的方面替代他们，且在识别性能上表现稳定、错误率低于人工操作，同时在成本上更具优势，那么被替代便是自然而然的事。

收银员的主要工作包括接收顾客的购物款项，无论是现金、信用卡还是购物券等，并整理每日的金额报表，同时协助领导处理收银相关的问题，解决顾客遇到的困扰。随着技术的发展，这些工作正逐渐被高效率的收银机器人所取代。作为一名专业的收银员，您需要严格遵守以下职责与规定：

1. 每日钟点一到，您便准时出现在公司出纳处，清晰交收前一天的营业款项及报表，确保每一笔交易都准确无误。

2. 您总是按时到岗，备足营业所需的零钞、发票，以及做好营业前的各项准备和清洁工作。您的细致入微，让每一个早晨的开业都井井有条。

3. 每当收款时，您都会认真审核服务员开出的单据，细致核对金额及数量。一旦发现错误，您立即退还服务员，并及时向总经理汇报，确保每一笔交易都真实有效。

4. 您有着识别现金真伪的独到技巧，一旦发现，您总能迅速识别并退还，细致地向客人解释并调换，您的专业素养赢得了顾客的信赖。

5. 营业结束后，您总是认真填写交款单据，细致核对账目与实物，确保每一笔账目都准确无误。

6. 收银台是您的岗位，您始终坚守在这里，严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品，您的职业素养让人敬佩。

7. 您深知职责的重要性，在上班时间，您从未中途离开岗位，始终坚守在第一线，为顾客提供优质的服务。

8. 您始终秉持公正、公平的原则，在收银工作中从未营私舞弊、贪污、挪用公款，始终维护公司的利益。一旦发现此类行为，您将受到严厉的处罚。

9. 您总是认真整理每日的账单，避免任何遗漏。营业结束后，您会把当日收入放入保险箱，并制作好营业报表，您的细致入微，让公司的财务工作始终井然有序。

收银员必须严格遵守财务保密制度与收银操作规范。他们需按照指定的收银折扣和管理人员签字权限操作，任何违反规定的行为，都将可能导致公司经济损失，并由收银员承担赔偿责任。

在收银员的操作过程中，任何错单作废都必须经过总经理签字认可，否则相关损失将由责任人承担。相比之下，机器人收银员的延续性能更强，几乎不会出现偷拿贪腐的情况，管理成本几乎为零，犯错概率也极低。

针对收银场景的技术路线，有几种主要方式值得我们了解。

首先是条形码模式。这是一种经济且实用的自动识别技术。条形码由多个宽度不等的黑条和空白按照特定编码规则排列，以表达特定信息的图形标识符。扫描条形码需要扫描器，其通过照射条形码并利用光电转换器接收反射光线，将光线明暗转换为数字信号。无论条形码的印制规则如何，都由静区、起始字符、数据字符和终止字符组成。青岛创捷中云科技公司采用的就是这种技术路线。

另一种模式是RFID技术。此技术需在商品外包装上嵌入“IC标签”，商品信息如生产日期、生产地、保质期等都可写入此标签。消费者在便利店购物后，只需将购物筐放在专用收银台，通过RFID技术，机器便能瞬间读取信息内容并完成结账。尽管“IC标签”成本较高，仅适用于高价商品，普及性较低，但其优点在于可识别高速运动物体并同时识别多个电子标签，操作快捷方便，在超市中广泛应用。这种模式在日本便利业态中较为流行，也曾在国内的欧尚和大润发等超市引入，主要用于无人便利场景，但存在消费者撕掉RFID码逃避结算的隐患。

机器人收银与这些技术路线相比，具有更强的延续性能、更低的偷拿贪腐概率和管理成本，以及更低的犯错概率，为零售行业带来了更多的可能性与优势。商品识别模式的新时代

消费者只需将商品放到结算台上，无需搜寻二维码或区分标品与非标品，屏幕即刻显示商品价格，随后即可轻松使用微信或支付宝完成结账。识别速度之快，令人惊叹：每件商品仅需0.02秒，准确率高达99.7%。此方案也存在一些不足。商品需单独识别，对于叠合摆放的商品，遮挡部分无法被识别，漏检不可避免。机器需要对商超所有SKU进行形态学习录入，部署周期较长。目前，中国人工智能初创公司YI Tunnel正积极推广此方案。

让我们深入探讨各种零售形态被技术替代的可能性。零售业态通常分为四大类，包括便利店、食品超市、综合性超级市场以及大卖场。对于每种形态，我们都可以从劳动密集型和服务密集型两个角度进行分析。

衣帽饰品专柜店等面积较小的店铺属于服务密集型店面，人工智能在短期内难以替代其导购、服务、收银、店面管理一体化的工作模式。而在连锁零售店如7-Eleven等小面积零售场所中，由于其员工需要承担多种综合性任务，人工智能在单一重复性场景中能够超越人效，但在复杂多样化工作协同的场景下则难以超越人效。服务密集型店面在短期内被人工智能替代的可能性较低。

对于便利店这一零售形态，由于其收银员需要兼顾整体服务，工作内容复杂且综合性强，人工智能在短期内也难以替代。而对于超市这一形态，随着移动支付和移动钱包的普及，部分收银柜台可以通过收银机器人进行替代。具体来说，一家超市通常会设置三个收银柜台，按照两班制工作流程，通过收银机器人可以取代两个柜台的工作。对于综合性超级市场来说，大约需要保留两个人工收银柜台，其余部分都可以用收银机器人替代。零售业态的变革正在深入进行，大卖场正在拥抱新的零售科技。传统的收银柜台，这个曾经不可或缺的场景，如今正面临着巨大的变革。在大型零售商超的未来规划中，收银岗位将有高达80%被替代。这不仅意味着自动化和智能化从第一产业到第三产业的全线延伸，更代表着向来非标的服务行业也开始呈现出无人化、自动化的趋势。

走进“未来收银环节探讨”的领域，我们不禁对未来5-8年后的收银机器人功能进行一番畅想。

一种可能的未来景象是：收银环节将不再存在。那时，我们将看到收银环节与手推车紧密结合，通过生物识别和密钥环节，实现人车短期绑定。线下的购物车与线上的购物车同步信息，当消费者打包离开，购物车为空时，即意味着已完成付费环节。这样的场景将大大提高购物的便捷性，同时也预示着无人收银时代的到来。

另一种可能的景象是：我们将看到类似Amazon Go的模式。消费者在进入商场前，需要实现个人账号与商场系统软件的登录。借助人脸识别、商品识别以及RFID技术，实现人货关系的实时跟踪。在这个过程中，账单将随着商品的拿起和放回而实时变化，不存在传统的收银结账过程。这样的场景将人工智能技术与购物体验完美结合，为消费者带来前所未有的便捷和舒适。

无论是哪种预测，都离不开人工智能、大数据等前沿科技的推动。未来，我们期待更多的科技应用于零售行业，为消费者带来更好的购物体验。