馒头发霉了去掉皮还能吃吗

馒头发霉了，许多人或许会想当然地以为去掉表皮就可以安心食用，然而这却是个严重的误区。馒头一旦发霉，即便是那些看似完好的部分，其实也早已浸润在细菌的侵袭之下。那些肉眼难以察觉的微生物，或许正在悄无声息地破坏馒头的内部，将这里的营养蚕食得一干二净。

千万不要被表面现象所迷惑，以为去掉发霉的表皮就能消除隐患。馒头发霉后，其内部可能存在的细菌数量惊人，食用这样的食物无疑是在冒险。就如同一块被污染的蛋糕，即使切掉坏掉的部分，谁又能保证剩下的部分没有受到细菌的影响呢？

当你看到馒头发霉时，应该果断丢弃，而不是试图去挽救。因为，一旦食物发霉，其营养价值和食用价值都会大幅下降。不仅如此，发霉的馒头口感也会变得苦涩难咽，让人难以下咽。

为了避免馒头发霉，我们可以采取一些简单的措施。用保鲜袋将馒头密封好，然后放入冰箱内保存，这样一般可以保持3至5天的新鲜度。记住，保障食品安全是每个人的责任，不要因为一时的节俭而损害健康。毕竟，健康才是我们最宝贵的财富。