蛋挞的做法窍门

蛋挞制作全攻略：

走进厨房，准备好原料，开始制作令人垂涎欲滴的蛋挞。将新鲜的牛奶与细砂糖混合在一起，搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。接下来，打破鸡蛋的壳，将蛋清和蛋黄一同倒入碗中，打散。将打散的鸡蛋液与牛奶混合，继续搅拌直至均匀。此刻，淡奶油、炼乳和淀粉登场了，将它们一一加入，搅拌成顺滑的蛋挞液。

制作蛋挞液的步骤完成后，要进行一项关键操作——过筛。这一步骤能让蛋挞液更加细腻，提升口感。过筛后的蛋挞液将倒入蛋挞皮中，注意要倒至九分满，留下一些空间让蛋挞在烘烤时膨胀。

将承载着期待与美味的蛋挞整齐地放入烤盘，随后将烤盘轻轻放入预热至适当的温度的烤箱内。现在，调低烤箱温度至上下火190℃，让蛋挞在这个温度下慢慢烘烤。时间如流水般流逝，20分钟过去了，蛋挞的香气弥漫在空气中。请小心翼翼地取出烤好的蛋挞，享受这份香甜与满足。

无论是作为下午茶的小点心，还是聚会时的招待佳品，自制的蛋挞都能成为你餐桌上的亮点。按照上述步骤，你也可以轻松制作出美味的蛋挞，与家人和朋友共享这份甜蜜与温馨。