研究会自己做饭的机器人，打造智慧家居生态圈

在广东格兰仕集团内，黄醒民已经一跃成为“网红”。这位工程师的声名远扬，源自他对于工作的专注与热情。

作为格兰仕的一名工程师，黄醒民去年荣获佛山“大城工匠”的称号。九年来，他为了精确掌握烹调数据，全身心地投入到“烤鸡”的研究中，甚至有一天烤了超过百只鸡。如今，随着格兰仕新的微蒸烤一体机的推出，黄醒民的角色又发生了转变，他成为了“烘培师”。他通过烤饼干来研究机器的热风循环环境，并将自己的食谱和烘焙成果分享到网上，吸引了大量的粉丝。

黄醒民身份的转变不仅仅是他个人的成长，更是格兰仕技术和产品更新及转型的体现。从最初的只需在机器上选定程序就能进行烧烤烹调，到如今可以从云端下载一系列菜谱，并在一台机器上实现微波加热、蒸、烤三合一功能，格兰仕的家电越来越“聪明”。

智能家电只是格兰仕战略的一部分。就在最近，格兰仕推出了筹备已久的“G+智慧家居生态圈”战略。这一战略将紧贴用户需求，特别是年轻用户，打造手机、智慧家电一体的物联网、美食圈。这一举措将打通企业与用户之间的联系，为用户带来更加便捷、智能的生活体验。

黄醒民的故事和格兰仕的创新精神相辅相成，共同展现了企业在追求技术进步和满足用户需求方面的不断努力。格兰仕通过打造智慧家居生态圈，将为用户带来更多元化、智能化的生活选择，同时也为自身的发展开启新的篇章。从“烤鸡达人”到“烘培达人”：黄醒民百日攻克行业难题

在格兰仕研发团队的引领下，一场技术的革新正在悄然进行。微蒸烤一体机的问世，打破了微波炉单一的蒸烤功能局限，实现了蒸、烤、烘培三大功能的完美结合。这一技术突破的背后，是黄醒民和他的团队长达百日的艰辛攻关。身为团队的佼佼者，黄醒民在这一过程中也从“烤鸡达人”逐渐成长为了新的传奇——“烘培达人”。

关于最佳的温度控制，黄醒民如数家珍：“面团的发酵温度应在三十至四十摄氏度之间，九十摄氏度的水温则是蒸制鲜鱼的秘诀。”他深谙各种食物在烹饪过程中的最佳温度掌控技巧，将饼干的烘培与菜肴的烹饪都视为自己的舞台。他的精湛技艺和对美食的热爱使他赢得了新的称号——“烘培达人”。

如何将微蒸烤一体机的三大功能完美结合，是黄醒民和他的团队面临的重大挑战。微蒸烤一体机的结构特殊，上部微波设置，下部蒸汽设置，而烘烤功能则需要利用四周的热量进行烘烤。在这样的环境下，如何确保热量均匀分布，使食物达到最佳的烹饪效果，是黄醒民和他的团队需要解决的问题。面对这一难题，黄醒民和他的团队开始了长达百日的攻坚战。他们日夜努力，反复试验，最终成功攻克了这一难题。他们的成功不仅为格兰仕的研发团队带来了荣誉，也为整个烹饪行业带来了新的革命。黄醒民的付出和努力使他从一个单纯的“烤鸡达人”成长为真正的“烘培达人”，这是对他个人技术的肯定，也是格兰仕研发团队技术革新的见证。黄醒民：掌控温度，烘焙与烹饪的新挑战

精准控制温度，营造一个理想的热风循环环境成为了关键。曾经专注于烤鸡的黄醒民，如今将他的技艺转向了烘焙饼干。初期，机器的热风仅从后方吹出，导致靠近风口的饼干焦黑，而前部的饼干却仍然生涩。面对这一难题，黄醒民决定深入研究如何均匀分布出风口。

他开始了漫长的试验之旅，先是堵住左边的出风口，观察右边的出风情况，再对左边进行同样的研究。这一系列重复的测试伴随着不断的评估与数据分析。黄醒民在长达三个月的时间里，专注于攻克热风循环这一难题，最终取得了显著的成果。

他的探索之旅并未就此止步。最近，他将视线转向了烹饪中的另一个关键环节——蒸煮。在烹饪过程中，水汽一蒸发便高达100摄氏度。但要想达到每个菜肴的完美口感，温度的要求却各不相同。于是，黄醒民开始尝试低温蒸煮的研究。

家电生态圈的新篇章：智能物联网与美食的融合

随着黄醒民及其团队的不懈努力，家电业生态圈正在经历一场前所未有的变革。他们追求的不仅仅是技术的智能化，更是为用户提供一种全新的美食烹饪体验。从烤到蒸，他们的目标是为用户打造最“智能”的机器，让烹饪变得简单而富有创意。

格兰仕集团企划部部长游丽敏为我们描绘了这一未来的景象。用户只需一键操作，机器就能为他们烹饪出色香味俱全的美味菜肴。只需放入食材，其他的烹饪过程都交由机器来完成。这一创新，无疑将用户的烹饪体验提升到了全新的层次。

为了满足用户多元化的需求，格兰仕的云菜单上已经搭载了88个菜谱。这些菜谱不仅涵盖了各种口味，也适应了不同的烹饪方式。用户只需在手机上下载菜谱，然后将其传至内置WIFI的微蒸烤一体机上，即可享受不同品种的菜式。这一创新技术，将传统的烹饪方式与现代化的科技完美结合，为用户带来了前所未有的便利。

这一变革不仅仅是技术上的突破，更是对家电生态圈的一次深度布局。格兰仕集团通过延伸品牌链，将物联网和美食圈融入其中，打造了一个全新的家电生态圈。这一生态圈，不仅为用户提供了更优质的服务，也为家电业的发展注入了新的活力。在这个智能的时代，格兰仕集团正带领我们走向一个更智能、更便捷、更美味的未来。格兰仕所打造的“G+”智慧家居生态系统，正在通过创新产品引领一场家居革命。想象一下，一台微蒸烤一体机，不仅拥有云菜单和内置WiFi功能，更能够融入整个家庭的智能网络。

在今年3月28日的中国市场年会上，格兰仕携手华为、联通等多家企业，共同打造全方位的智慧家居领域合作。他们宣布打造的“G+智慧家居生态圈”，不仅将品牌价值链从传统的家电圈扩展到物联网和美食圈，更将智慧制造、智能家电和智能家居融为一体。

在这个智慧的家居环境中，一切都变得如此简单。游丽敏描述了一个令人向往的场景：只需通过格兰仕的微蒸烤一体机和电蒸炉，内置的一系列烹饪程序就能为您做出美味的家常菜。您只需按照指示将食材放入家电中，就可以享受西红柿炒蛋、水煮鱼等家常美食。

更令人惊喜的是，格兰仕的互联网冰箱，它不仅可以控制全屋的智能设备，还配备了一个21.5寸的大屏，让您在做饭的可以听音乐、看美剧，甚至启动滚筒洗衣机。如果您想尝试新菜式，冰箱与美食APP和生鲜电商APP的大数据接口可以实现海量菜单的分享。当您发现食材不足时，只需打开生鲜电商APP一键下单，食材就会直接送到家门口。

跃迁至用户中心，拥抱粉丝经济，格兰仕重塑智能家电格局

在格兰仕的视野里，无论是深度研究智能家电，还是精心构建智慧家居生态圈，一切革新均以制造为基础，紧扣用户需求，打造极致体验。

“若说前些年的智能家电研究更多停留在行业探索阶段，那么当下，智能家电正迎来走进用户生活的黄金时期。”游丽敏敏锐地洞察到这一趋势。要让智能家电不仅进入用户的家，更走进用户的心中，格兰仕坚守一个信念：无论是智能还是非智能家电，其核心都不能脱离家电的本质属性，即不能背离制造。

基于此，格兰仕深入理解用户的日常生活需求，并针对现代年轻人疏于烹饪的习惯，通过工程师精心编程，提供便捷解决方案。以烹饪一道简单的鱼香肉丝为例，缺乏经验的人常常困惑于调料的配比、火候的选择以及烹饪时间的把握。而格兰仕的智能家电则能在一台机器上完成从菜谱到烹饪程度的全部设置，极大便利了用户。

这一便利的背后，是格兰仕对每一道菜的精益求精。早在上世纪90年代微波炉制造初期，格兰仕就成立了微波炉烹饪实验室，黄醒民如今所在的正是这个实验室。他们反复进行菜单测试，确保每一道菜都能达到最佳口感。这种对制造和用户的深度理解，正是格兰仕智能家电的魅力所在。

格兰仕在坚守制造的紧扣用户需求，打造以用户为中心的智能家电产品，引领着智慧家居的未来。在今天这个智能家居生态圈蓬勃发展的时代，格兰仕依然坚守着一种独特的理念。游丽敏，这位格兰仕的领军人物，明确表示，格兰仕与其它企业的不同之处在于，我们是一个专注于实业制造的企业。我们在打造生态圈时，始终坚持以产品为基石，以用户的需求为核心，以用户的体验为出发点，而不仅仅是追求商业模式的新颖。

这种执着的制造精神，促使格兰仕更加紧密地与用户联系在一起。早在两年前，格兰仕就在中国家电业首创了粉丝群，亲切地称他们为“西红柿”，并将每年的两个重要节日设定为粉丝的狂欢节。通过社区、论坛等网上平台，格兰仕与粉丝积极互动，深入倾听他们的声音，更准确地把握用户需求。

例如，黄醒民在烘焙的过程中，会分享自己的食谱和照片，与粉丝交流烘焙的心得和经验。粉丝们在使用格兰仕的产品后，也会上传自己的使用心得和体验，这些宝贵的反馈成为格兰仕产品改良的源泉。

■访谈

广东格兰仕集团有限公司工程师黄醒民，从“烤鸡达人”到“烘培达人”，再到荣获“大城工匠”称号，成为新晋“网红”，他的故事充满了转变与坚持。

一直以来，黄醒民坚守在一线，用他对工作的热爱和兴趣传承着工匠精神。他深信“兴趣是最好的老师”，因此即使每天加班加点做实验，也不觉得疲惫。这份坚守，让他从烤鸡到烘培，一遍遍进行实验和数据跟踪，致力于让机器制作出最美味的食物。

在成为“大城工匠”、晋升“网红”之后，他的生活有了哪些变化？面对记者的提问，黄醒民表示，这一荣誉并未给他本身的工作带来太大变化。他依然在自己的岗位上，做着自己热爱的工作。

十几年的工作经验让他习惯了用数据说话，长期的测试和数据跟踪是他的日常。但现在，他开始养成一种全面思考的习惯。这个转变，也许是他获得荣誉后最大的收获。他依然在一线与机器相伴，但他的思考更加深入，更加全面。他知道，只有全面思考，才能更好地提升自我，更好地服务于工作，更好地满足消费者的需求。这个转变，也是他坚守工匠精神的一种体现。他始终坚信，只有用心去做，才能做出最好的产品。

他的故事，是一个关于兴趣、坚持和工匠精神的故事。他用他的行动，告诉我们：只有热爱自己的工作，才能做出最好的成绩；只有坚守工匠精神，才能在工作中实现自我价值的提升。在测试阶段，我会主动沉浸在产品的性能和结构中，进行反复测试和数据跟踪是日常工作的一部分。但除此之外，我更愿意深入了解其背后的原理，为技术的突破贡献自己的思考。在我看来，工匠的精神更多地体现在思考、钻研和创新上，真正优秀的工匠会想办法把自己的工作做到最好。

当被问及如何传承“工匠精神”给孩子时，我坚信，兴趣是最好的老师。我希望孩子能将自己喜欢的事情转化为工作，因为只有真正热爱，才能在所在领域达到工匠的境界。我本人对烹饪有着浓厚的热情，这也推动我在烹饪研发的路上不断探索，即使需要加班加点做实验，我也乐在其中。对我来说，工匠的特点就是每天都能全身心投入、坚持不懈地做好一件事，即使在平凡的岗位上也能熠熠生辉。这种精神不仅体现在技术的精进，更体现在对工作的热情和执着。