主页 > 服务机器人 >

机器人餐厅:炒锅机器人、煎炸机器人、冰淇淋机器人

服务机器人 2021-04-15 11:38www.robotxin.com女性服务机器人
走进一家餐厅，厨师竟是机器人？你信吗？
 
真别说，我上周末在顺德就有了这样的一番美食体验！
 
食在广州大家都知道，但今天咱们的重点在后半句，厨出凤城。
 
可以这么说吧，别的美食城市盛产各种食材，顺德就厉害了，盛产厨师！
 
但机器人也在顺德拜师学艺，厨艺还小有所成，这才是最最最绝的！
 
此行除了饱餐一顿，还有更大的收获，是对机器人餐饮行业有了一个全面的认识。
 
在现在的创新时代，机器人做饭，是高科技产品的集中体现。
 
而机器人做的每一份饭菜，都是“科研知识+多年厨艺”的转化结果。
 
但未来，机器人真的会全面取代厨师吗？
 
我觉得未必，就像千玺机器人研究院副院长戴相录说的那样
 
研发机器人肯定不是取代人，而是把厨师从繁杂的后厨解放出来，厨师就像科研人员一样，可以做菜品研发。
 
之前，一直有不少朋友催我出探店视频。
 
刚好我有几位机器人小师弟就在顺德拜师学厨，现在就在机器人餐厅里工作，今天就带着大家，一起去探班试菜吧！
 
走进一家餐厅，厨师竟是机器人，这是什么体验？
 
双臂煲仔饭机器人、炒锅机器人、煎炸机器人、冰淇淋机器人、棉花糖机器人、送餐机器人、云轨系统...
 
它们都是由是碧桂园集团的全资子公司，千玺机器人集团自主研发出来的系列机器人。
 
个个都是顺德名厨带出来的好徒弟，炒、煎、炸、蒸、煲、炖，十八般厨艺样样精通！
 
师傅还说，这是他带过最省心的一届！
 
师从顺德名厨，顺德菜自是看家本领。
 
但没想到，就连粤菜中考究火候的煲仔饭，它们也能完美hold住！
 
今天降温了有点冷，正好点个热气腾腾的煲仔饭暖暖身，口味上，就选个经典的腊味煲仔饭吧！
 
操作很简单，只要使用手机扫码点餐，或者在自助点单机器下单，系统收到指令，煲仔饭机器人就会开始工作。
 
这个煲仔饭机器人有24个炉头，煲虽然多，但一点不忙乱，每次火力切换都很精准很从容！
 
听说开发工程师调试了上千次，终于让机器人能完美做出黄金锅巴，待会一定要好好尝尝！
 
煲仔饭的烹煮过程经过精准的调试，米粒加水后先武火煮沸，然后转文火保持微沸，开大火逼出锅巴。
 
从下单到出餐，才用了10分钟，比普通煲仔饭有效率多了！
 
煲仔饭在煮的时候，另一条传送轨道会准备好小菜和蛋花汤。
 
待煲仔饭出菜时一同送出，效率非常高！
 
煲仔饭要趁热吃，试下小师弟的水平如何？
 
米是丝苗米，米香味比较沁人，米粒也颗颗分明，腊肠的油脂渗入进去，吃起来会更润口。
 
腊味的香气也尽数钻进了米饭的每一丝缝隙里，一勺饭就着一块肉吃，典型的广式腊肠甜香风味，味道整挺好。
 
吃煲仔饭最最最重要的仪式，就是撬锅巴！
 
朋友们看看这块黄金锅巴！火候到位，锅巴焦香松脆，嚼着非常香口。
 
我以前吃过数码电子煲仔饭，用的都是锡纸煲，根本做不出锅巴，而且米粒还湿漉漉的不够干爽。
 
瞧瞧小师弟这出品，可以秒杀不少煲仔饭店了！
 
如果说满分10分，菜菜我给这份煲仔饭打7分，不能让小师弟太骄傲~
 
优秀的干饭人，绝不是一份煲仔饭就能满足的。
 
接下来让我们到中餐厅试试机器人小师弟们的看家本领——顺德菜。
 
 
菜谱研发前期，中餐厅特意邀请了十位顺德名厨参与菜品研发。
 
 
餐厅里的每一道菜，都经由大师傅和研发工程师们成百上千次的测试和调校。
 
将各项数据和时间要素输入给炒菜机器人，让它们能精准地控制好火候、翻炒频率和炒菜时长。
 
 
在之后的每一次炒菜，都能毫无偏差地展现出来，稳定完美地复刻出大厨手艺。
 
 
在我扫码下单后，炒菜机器人就会从冷库调取配料，将食材和调味料依次投入炒锅中。
 
 
餐厅里拥有全透明厨房，大家可以看到机器人正在炒菜，每一道菜品平均烹饪时间只需要3-5分钟，效率极高！
 
 
不消多等，我们就体验了一把天降美食！
 
做好的菜，经由云轨系统，准确地传送到我们的餐桌上方，然后稳稳当当地降落，此时菜还冒着热气。
 
一会儿，又有送餐机器人来到餐桌旁。
 
只要按一下桌面的按钮，保护罩就会自动打开，就能取出你点的菜了。
 
这个送餐机器人特别可爱，遇到障碍物会自动转身，如果有人挡着了它们的去向，也会很萌地说请让一让。
 
 
菜已上齐，瞧瞧这丰盛的一桌，忍不住了，我们快来尝尝！
上一篇：加盟开机器人教育培训，需要考虑什么 下一篇：餐厅机器人—新体验，机器人餐厅亮相成都啦!

家用机器人

Copyright © 2016-2025 www.robotxin.com 人工智能机器人网 版权所有 Power by