探访服务机器人上菜寿司店

 

　　近日，多伦多最大的本地生活网站blogTO记者到加拿大第一家服务员都是机器人的餐厅——Robo Sushi探店。这家机器人上菜的寿司店，可能从外面看来似乎有点不伦不类，但别被这样的店面外观愚弄了，这家餐厅可是继传送带寿司以来，多伦多最新颖的寿司餐厅啦。结合了任食 AYCE 寿司的奇妙体验和机器人技术的复杂世界，独特的用餐体验让人大呼“值得”。
 

 

　　走进餐厅，有一点让人觉得略微诡异的是，门口那两个一动不动的机器人。不过一旦你看到带位机器人Mr. Blue 和 Peanut 那种奇怪的感觉马上就消失了。
 

 

　　这两个可爱的机器人分别是Mr. Blue 和 Peanut，在你进门后会接近并欢迎你，并把你带到餐厅41张桌子中适合你的那一张。

 

　　“餐厅尽管还不算完美，但机器人服务员很聪明，是中国上海一家擎朗智能的公司研发的。”这种机器人服务员有热传感器，可以让 Mr. Blue 和 Peanut 感觉到在客人和其他机器人的活动。偶尔发生“交通堵塞”的情况，到时候你就会听到“对不起，我可以通过吗?”可爱的询问声。Blue 和 Peanut 还会给客人播放古典音乐。每次他们两个经过桌子时，你都会听到一些音乐。这些都是小编觉得非常有意思的地方，这里的高科技需要一段时间来适应呢。
 

 

　　点完餐后，服务员机器人会把食物直接送到你的餐桌上。送餐机器人实际上一点都不像人，而是一个装在轮子上的三层托盘。店里目前有三个送餐机器人一个叫 Kina，另两个叫 Tina。机器人从上到下分布了三个传感器，在送餐的时不用担心被碰撞。从18年11月开始使用擎朗智能的“餐饮机器人，现在，餐厅的人类服务员只需要负责寿司摆盘工作，其余的菜肴都是由机器人服务员来完成。
 

 

　　一旦机器人带着食物到达你的餐桌边上，你就得自己从机器人那里取菜上桌。当你取走所有食物以后，通过重量传感器的检测，机器人会向你发出“击掌”的请求。这时候你轻轻拍下它的头，这样它就会离开了。这些机器人服务员不是替代服务员，更多的是一种人机协作的混合服务尝试，机器人负责跑腿送餐，人类负责服务顾客等交流工作。
 

 

　　据Robo Sushi负责人介绍，日常送餐员工作重复而繁琐，人员需求量大，还容易出错。而一个送餐机器人一次可送2-4桌的菜，可以回收4-8桌的餐具，解放送餐员和回收员的大部分工作，提高效率，减少送餐失误率。