2022年年夜饭菜谱大全家常菜 春节必吃的食物

每年春节都是咱们大团圆的时刻，在这一天当中怎么能少得了各种各样特色的美食呢？年夜饭是一年当中少有的团圆饭所以在准备年夜饭的时候也需要准备得十分丰盛，其中有一些食物是春节特色的传统食物，在年夜饭当中是必不可少也是十分吉利的。

2022年年夜饭菜谱大全

【清汤鲍鱼】这道菜是广东年夜饭的经典，汤清味鲜，鲍鱼软酥。新鲜鲍鱼仔用清水稍微清洗，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来，鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净，鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水；土鸡洗净，将鸡切成小块；锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水大火烧开转中小火煮90分钟，加盐调味即可。

【麻辣鱼卷】这是一道四川家常菜，香辣鲜嫩，适合下饭或者下酒，聚会必备。主要食材桂鱼肉、熟瘦火腿、鸡蛋、辣椒油、面粉、冷高汤等。做法也简单，切配好了以后，将配料入锅大火烧开，一次带入调料，装盘后淋上热油即可。

春节必吃的食物

2022年春节要吃饺子，饺子俗话说的好“好吃不过饺子”，饺子是我国的传统食物之一，从出现到至今已经有1800多年的历史了，有着非常好的寓意“更岁交子,团圆福禄 ”，2022年过年时大家包饺子喜欢在里面放一枚硬币，作为一个彩头，寓意来年也能吉祥如意。年糕年糕是用糯米蒸制而成的一种糕点，是我国传统的食物之一，早先的传说是为了防止怪兽“年”饥饿吞食小孩而做成的，而现在春节食用年糕的寓意为“年年高”，祈愿小孩的身体能一年比一年高，健康快乐的成长。

除夕夜的禁忌

2022除夕彭祖百忌甲不开仓，财物耗亡  申不安床，鬼祟入房，忌过早睡觉，守岁，其实就是在除夕不睡觉，熬夜迎接新一年的到来。“守岁”的意思是要守住一年中的一天。

2022年除夕忌零点不回家，团圆的年夜饭在一片欢声笑语中吃完，一家人就会围坐在电视机旁收看春节联欢晚会，或者到亲戚家串门聊天，但必须在零点前回到家。