什么是芝士
生活知识 2022-12-17 11:45www.robotxin.com生活百科
芝士就是奶酪。芝士是一种发酵的牛奶制品,性质与常见的酸牛奶有相似之处,有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品,能够补钙和促进人体新陈代谢。
芝士介绍
芝士与奶酪一样,芝士是奶酪的英文音译,由牛奶浓缩而成,从工艺上讲,奶酪是发酵的牛奶,从营养上讲,奶酪是浓缩的牛奶。
因为奶酪由牛奶浓缩而成,所以具有极高营养价值,其营养价值比牛奶要高,也比同属于发酵奶制品的酸奶高。
世界上出口奶酪最多的国家是荷兰,奶酪也是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。
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