牛奶奶油和乳脂奶油的区别
生活知识 2022-12-16 20:59www.robotxin.com生活百科
说到蛋糕大家是不是都要流口水了呢?但是仅仅只有一个蛋糕胚,也是不好吃的,蛋糕搭配奶油才会美味,奶油种类很多,那么牛奶奶油和乳脂奶油的区别是什么呢?
牛奶奶油和乳脂奶油的区别
牛奶奶油和乳脂奶油没有什么实质区别,只是叫法上的区别,它们都是动物奶油的别称,所以指的是同一个东西。
什么是动物奶油?有什么优缺点?
动物奶油是从天然新鲜牛奶中提取的,无任何色素,也不添加化学稳定剂,口感更甜润地道,不含防腐剂、不含对人体有害的反式脂肪酸,更富含维生素钙,铁等微量元素。但是稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油,并且价格也更贵。
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