婴儿吃核桃油好吗
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婴儿吃核桃很好,成人每天吃两颗核桃也不错。对于还不能像成年人一样吃核桃的婴儿来说,核桃油将是一个更好的选择。核桃油有以下优点:
1、更安全
虽然核桃的营养价值很高,但核桃本身很容易氧化,保质期短。氧化的核桃不仅味道不好,而且会产生有害的氧化物。在提取核桃油的过程中,核桃中的不利成分被完全去除,核桃油保质期超过18个月。打开后,拧紧瓶盖也可以保存很长时间,更适合宝宝细腻的胃吸收。
2、更易入口
仅核桃仁就有一种非常苦的味道和强烈的油腻味道。味道不好。大多数孕妇在怀孕期间会吃核桃,但核桃引起的恶心和偶尔呕吐会让人感到不舒服。多吃也会引起肠胃不适。核桃油具有天然的香味和淡淡的味道。它与食物搭配更美味,增加食欲,这对婴儿来说更容易接受。
3、食用方便
核桃壳又硬又难剥。对于刚刚长出牙齿的婴儿来说,核桃仁很硬,不容易咀嚼,这使得婴儿很难补充核桃的天然营养。核桃的天然营养可以在不剥皮的情况下获得;它不需要加热,直到煮熟,可以直接添加到饮食和婴儿补充食品。
对于人工喂养的婴儿,也有许多配方奶粉添加核桃油,以补充亚麻酸,促进婴儿大脑和视力发育。
拓展小知识:核桃油的营养成分
核桃的油脂含量高达65%~70%,有“树上油库”之称。而核桃油,则是采用核桃仁为原料,压榨制取出来的天然果油汁,属于可食用植物油。
每100kg带壳核桃仁可榨油25~30kg,虽然会损失掉部分营养物质(如蛋白质、纤维素等),但以下营养成分大部分都会被保留:
1、ω-3脂肪酸(亚麻酸)
亚麻酸(LNA),是组成大脑的材料之一,在体内可衍生为DHA(脑黄金)。亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要,长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。
2、ω-6脂肪酸(亚油酸)
又称“美容酸”或LA,和亚麻酸一样,也是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸能促进皮肤发育和营养,也利于头发健康润泽。
人体对亚麻酸和亚油酸的需求比例为1:4~6,而核桃油12.2%为亚麻酸,64.9%为亚油酸。从这一点来看,核桃油的比例非常合适
3、叶酸
又称维生素B9,对胎儿幼儿的发育很关键。核桃油内也含有一定量的叶酸,但是要注意避免高温烹调以免破坏叶酸成分。
4、天然维生素
核桃油还含有每百克0.03到0.36毫克的胡萝卜素,1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。
5、硒元素
硒是人类生命必需的元素之一,有抗癌和延迟衰老等功效。中国是一个缺硒大国,国家营养学会建议大规模推广富硒产品,因此核桃油也是在极力推荐的名单中。
6、角鲨烯 (Squalene)
角鲨烯是人体自然生成的元素。分布在人体的许多器官中,它能向细胞供应大量氧气,使细胞恢复活力,提高身体的自然治愈能力。
7、其他
黄酮类物质(OPC)、多酚化合物(Phenolic Compounds)等天然营养物质,也大都被保留在了核桃油中,适量摄入对增加抵抗力、提高身体机能大有好处。
以上就是人工智能机器人网小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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