小茴香怎么磨成粉

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准备300克孜然籽，放在阳光下晒干。烘干后，放入锅中慢慢炒，炒香。然后把它们放在烹饪机里，磨成细粉；如果没有烹饪机，你也可以把它放在面板上，用擀面杖压碎，制成粉末后收集起来。

除直接研磨茴香籽外，还可加入胡椒、茴香、肉桂等香料，按1:1的比例配制，放入锅中，用低热慢慢炒熟，炒完后再研磨粉末。

小茴香磨粉需要炒熟吗

需要。

小茴香磨粉一般是先炒熟再磨粉的，炒制时间一般是一分钟左右，用无水无油的铁锅翻炒，炒出香味即可。

拓展小知识小茴香粉的食用方法有哪些

1、煎汤

茴香粉可以用来煎汤，特别是当人们出现胃寒、恶心呕吐等不良症状时，直接用它来煎汤可以减少不良症状；，当人们有腰膝酸痛或关节疼痛时，使用茴香粉煎剂也可以有很好的效果。

2、调味

茴香粉是一种香味浓郁的香料。在日常生活中，它可以作为人们的调味品。特别是在用肉类配料制作馅料时，需要添加适量的茴香粉，这样可以去除油腻的肉类配料，使准备好的馅料芳香。，人们还可以在腌制蔬菜或炖肉配料中加入适量的茴香粉。

3、调馅

在做牛肉馅儿或者羊肉馅儿时，放入适量的小茴香粉，可以起到提味增香的作用，能让调好的馅料肉质更细嫩，味道更鲜香。

4、做饼

茴香粉也可以用来制作五种香料蛋糕。在做这件事之前，准备少量的茴香粉和胡椒粉，将它们放在一起，并加入少量食用盐混合均匀，然后准备适量的面粉和水形成面团，揉好并将其卷成薄片，然后将准备好的茴香粉末撒在包装上，然后将面条包起来，分成小块，制成小蛋糕。加热，在平底锅中用适量食用油煎至两面金黄，然后将蛋糕煎出来吃。

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