芹菜可以减肥吗

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芹菜可以减肥，芹菜含水分高、热量低、丰富的维生素、纤膳食维和矿物质，增加胃的饱腹感，减慢胃的排空，有助于肠道的吸收，促进粪便及代谢物的吸收，起到减肥瘦身的作用。芹菜还有降脂降压、软化血管的作用，对高血糖、高血压患者也是上佳食品。芹菜可以凉拌、清炒都可以。芹菜一身宝，芹菜根、芹菜叶也适合肥胖、高血压、高血糖患者食用。

拓展小知识芹菜一次吃多少好

对芹菜来说，实际上我们我们一天吃上200克的芹菜就完全可以了，主要是因为在我们的体内，其中多余的矿物质的，是需要我们经过肾脏的，而且因为芹菜中是含有丰富的矿物质存在，如果我们大量的食用，这时候就会导致我们体内的矿物质含量出现升高的情况，而人体为了平衡我们体内的环境，是会增加排尿的，这样才可以排出掉其中多余的矿物质，这样是会加重我们肾脏以及心脏负担的，这样对于心脏病或者是肾病的患者来说，是非常伤害身体的，是不适合我们大量饮用的。

芹菜怎么吃减肥

1、糖醋芹菜

先准备好适量的芹菜，糖和醋。然后将嫩芹菜清理好叶，并将茎洗净，放入沸水中煮一会。等到茎变软时，将其捞起并沥干水，然后切小，再加入糖，盐和醋拌匀，浇上香麻油拌匀即可食用。糖醋芹菜酸甜可口，可以清油腻，对降压，降脂也有帮助，高血压病患者可经常食之。

2、芹菜煮豆腐

将芹菜清理好其叶，然后将茎洗净切小。再将豆腐切成块，放入油锅内用文火微煎，再加入芹菜稍加翻热，再适量加盐和麻油，加水煮一会后后放入盐调味，便可食用。这款汤能平肝清脑，可以经常食用，特别适合脑动脉硬化，记忆力降低的患者。

3、芹菜鱼丝

先将芹菜心洗净，切小，然后将青鱼肉顺长切成细丝，加蛋清和盐以及湿淀粉拌匀上好浆。再等锅烧热后放入猪油，等油热时，放入鱼丝，接着用筷子轻轻滑散，等鱼丝变色后再捞起沥油。锅内加入适量油，再放入葱，姜起香，接着放入芹菜翻热，再加调料，使用高汤调味，放入鱼丝，料酒，再用湿淀粉勾芡，浇入香油，翻热后即可食用。

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