吉利丁片要泡多长时间
生活知识 2022-12-16 11:19www.robotxin.com生活百科
吉利丁片要泡多长时间?今天就跟人工智能机器人网小编来看看吧。
一般浸泡吉利丁片要15到20分钟,但具体的时间要依环境温度而定,冬天浸泡时间短,夏季浸泡时间长。因为吉利丁片为了方便保存,在加工制作过程中需要脱水干燥处理,所以在制作甜品时如果要使用吉利丁片,必须先在冷水里面软化。
拓展小知识:吉利丁浸泡的正确方式
1、吉利丁片:用低于10℃的饮用冰水浸泡15-20min后捞出沥干表面水分即可使用。
2、吉利丁粉:用5-6倍低于10℃的饮用水或配方中的液体加入吉利丁粉中溶解即可使用。
其它注意事项:
1、建议放在纯净水(天热时最好用冰水)中浸泡,浸泡时,片与片之间尽量不要重叠。
2、吉利丁片融化后要迅速放入冰箱中冷冻。
3、用吉利丁片制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下容易溶化变形。
4、糖会降低吉利丁片的凝结度,所以制作的甜品,糖分越多,就越软。
以上就是人工智能机器人网小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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